Sabzi sepilgan bulka mazali va mazali pishiriqlardir. Gubka xamirturush xamiri tufayli pishirilgan mahsulotlar paxmoq bo'lib, sabzi ularni yoqimli oltin to'q sariq rangga bo'yaydi. Tayyor bulka moylash uchun sariyog 'ishlatilsa, mahsulot uzoq vaqt quruq qolishiga imkon beradi.
Bu zarur
-
- 25 gr. (1 paket) quruq xamirturush
- 3,5 stakan bug'doy uni
- 1,5 stakan sut yoki zardob
- 2 ta tuxum sarig'i
- 1 tuxum
- 0,5 choy qoshiq tuz
- 2 sabzi
- 100 g tarqalish
- 3 osh qoshiq shakar
- sepish uchun:
- 0,5 stakan bug'doy uni
- 50 gr. sariyog '
- 0,5 stakan shakar
- bulka surtish uchun sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni sutda shakarni eritgandan keyin bir stakan iliq sutda (30 daraja) eritib oling. Sirtda ko'pik paydo bo'lguncha 5-10 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Elenmiş unning yarmida sutning qolgan qismini, xamirturushni qo'shing va xamirni yoğurun. Biz xamirni 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'yamiz.
3-qadam
Sabzilarni tozalang va maydalagichga surting.
4-qadam
Xamir ko'tarilgandan so'ng qolgan unni, tuzni, sabzi, shakarni va eritilgan yoyishni qo'shing.
5-qadam
Xamirni yoğurun.
6-qadam
Xamirni iliq joyda 1, 5-2 soat davomida ko'taramiz.
7-qadam
Tayyor xamirni 10-12 ga bo'linib, koloboks shaklida yoyib chiqing. Koloboklarni moylangan pishirish varag'iga 1,5-2 sm masofada yoyamiz.
8-qadam
Biz bulochkalarni 30 daqiqa davomida iliq joyda ko'tarish uchun qo'ydik. Bunday holda, pishirish varag'i sochiq bilan yopilishi kerak.
9-qadam
Yomg'irni tayyorlash. Buning uchun sariyog'ni un va shakar bilan maydalang. Siz maydalashingiz kerak.
10-qadam
Tuxumni urting.
11-qadam
Bunlarni tuxum bilan yog'lang va seping.
12-qadam
Biz bulochkalarni 180 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiramiz.
13-qadam
Issiq nonlarni sariyog 'bilan yog'lang.
