Murabbo shakar bilan pishirilishi shart emas. Agar siz qandli diabet bilan og'rigan bo'lsangiz yoki shunchaki o'zingizning raqamingizni kuzatib tursangiz, bu mevali noziklikni fruktoza bilan tayyorlashingiz mumkin. Bu shakardan kam bo'lmagan mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - yirik mevalar (gilos, qora yoki qizil smorodina, qulupnay) - atigi 4,5 kg;
- -fruktoza - 600 gramm;
- - jelatin - 1 osh qoshiq;
- - suv - 1, 5 l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rezavorlar tayyorlang: suzgichda oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, dastani va urug'larni olib tashlang. Mevalarni chuqur idishga soling, unda murabbo pishirasiz.
2-qadam
Fruktoza siropini qaynatishni boshlang. Buning uchun suvni idishni past haroratga qo'ying, asta-sekin fruktoza qo'shing, doimo aralashtiring. Tayyor murabbo qalinligi va zichligini oshirish uchun jelatin qo'shing.
3-qadam
Sirobni mevalar kosasiga quying, qaynatib oling, sekin olovda 10-12 daqiqadan ko'proq qaynatib oling, doimo aralashtiring va ko'pikni tirnoqli qoshiq bilan tozalang. Olovni olib tashlang, biroz aralashtiring, so'ngra idishni qopqoq bilan yoping va murabbo sovushini qoldiring va idishni olovdan olib tashlamasdan, taxminan 1 soat davomida.
4-qadam
Konservalarni yaxshilab yuvib tashlang, har biri taxminan 15 daqiqa davomida bug 'bilan sterilizatsiya qiling. Davolangan idishlarni sovitib quriting. Saqlash uchun qopqoqlarni kastryulga qo'ying, taxminan 3 daqiqa davomida past haroratda qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, shuningdek sovushini va qurishini kuting.
5-qadam
Siqishni quruq tayyorlangan idishlarga yoyib, qopqog'ini yoping, saqlovchi kalit bilan yoping, uni 1 soat davomida teskari o'girib, iliq kiyimga o'rang - shunda idishlardagi murabbo to'g'ri joylashadi. Bir soatdan keyin, agar murabbo to'liq sovib ketgan bo'lsa, uzoq vaqt saqlash uchun konservantni muzlatgichga yoki qabrlarga qo'yishingiz mumkin.
