Qovoq vitaminlar, temir, mis, kaliy va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga olgan sog'lom sabzavotlardir. Ular shuningdek, tanadan ortiqcha suyuqlik va xolesterolni yo'q qilishga, shishishni ketkazishga yordam beradi. Qovoq mazali va foydali, ham yangi, ham konservalangan. Shuning uchun ilik murabbo tayyorlash uy bekalari uchun dolzarb vazifadir.
Idishlarni tayyorlash
Siqishni saqlash uchun odatda shisha idishlar ishlatiladi. Ular oldindan sterilizatsiya qilinadi.
Ovqat pishirish uchun sizga emalli kostryulkalar va spatula kerak, ular bilan murabbo aralashtirishingiz kerak.
Meva tayyorlash
Siqilishni pishirish uchun siz pishgan qovoqni qabul qilishingiz mumkin, ammo terining qattiqlashishga vaqti bo'lmasligi tavsiya etiladi, shunda murabbo yumshoq bo'lib chiqadi, tilda eriydi. Mevalar yuviladi, po'stlog'i va urug'lari olinadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
Limon bilan qovoq murabbo
Qovoq va shakar teng miqdorda olinadi - har biri bir kilogramm, sizga yana 1 limon kerak bo'ladi.
Bir yirtqichlardan shakar va 100 g suvni birlashtiring. Sirob besh daqiqa davomida qaynatiladi.
Limon go'sht maydalagichga maydalangan.
Qovoq va limon tayyor siropga joylashtiriladi. Bunday murabbo 45 daqiqa davomida pishiriladi, undan keyin u idishlarga quyiladi.
Sabzi, apelsin sharbati va limon bilan qovoq murabbo
1 kg qovoq uchun 0,7 kg shakar oling. Apelsin va limon - bittadan va bir stakan sabzi sharbati.
Birinchi qadam mevani tayyorlashdir. Limon va apelsin go'sht maydalagich orqali alohida-alohida o'tkaziladi, qobig'i olinmaydi. Sabzi sharbati maydalangan apelsin aralashmasiga quyiladi, pechka ustiga qo'yiladi va qaynatiladi.
Kesilgan qovoqni yirtqichlardan ichiga soling, ustiga shakar, limon va sabzi-apelsin aralashmasi qo'shing. Hammasi aralashtiriladi, shunda sharbat paydo bo'ladi va 15 soat davomida turib olish uchun qoldiriladi. Shu vaqt ichida shakar mevadan ajralgan sharbatda eriydi.
Damlamadan so'ng murabbo taxminan 7 daqiqa davomida qaynatiladi va bir necha soat davomida sovushiga qoldiriladi. Keyin aralashmani taxminan 30 daqiqa davomida yana qaynatish kerak.
Endi murabbo tayyor, siz uni idishlarga quyib, o'ralashingiz mumkin.
Ananas va limon bilan qovoq murabbo
Shakar va qovoqni teng nisbatda oling - har biri 1 kg. Bundan tashqari, sizga limon va ananas kerak bo'ladi.
Qovoq va ananas tozalanadi, o'rtasi olib tashlanadi, kubiklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiriladi. U erga shakar quyiladi. Hammasi yaxshilab aralashtirilishi kerak, shunda meva sharbatidan ajralib turadi. Agar sharbat yetarli bo'lmasa, aralash quruq va shakar erimaydi, 100 g suv qo'shing.
Shundan so'ng, aralashmasi bo'lgan idishlar pechka ustiga qo'yiladi va taxminan 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Endi siz murabbo solinishi uchun bir necha soatlab qo'yishingiz kerak.
Go'sht maydalagichga to'g'ralgan limon, qovoq-ananas aralashmasiga qo'shiladi va 30 daqiqa davomida qaynatiladi.
Siqilish tayyor. U sterillangan idishlar ichiga quyiladi, muhrlanadi va odatdagidek salqin joyda saqlanadi.
