Jelinli shakar bilan mazali gilos murabbo juda tez pishiriladi. Yashirin tarkibiy qism tufayli barcha vitaminlar murabbo tarkibida qoladi va u yorqin, qalin, chiroyli bo'lib chiqadi. Bunday murabboni buzish mumkin emas.
Bu zarur
- - 2 kg gilos,
- - 1 kg jel shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gilosni saralash, yuvish. Zarar ko'rmasdan murabbo uchun yaxshi mevalarni tanlang. Gilosni toza sochiqqa qo'ying va quritib turing. Maxsus vositadan foydalanib, urug'larni mevalardan olib tashlang. Gilosni yirtqichlardan o'tkazing.
2-qadam
Gilos bilan yirtqichlardan past haroratda joylashtiring. Gilos sharbat beradi (pishirish paytida siz suv qo'shishingizga hojat yo'q), aralashtirganda, mevalarni o'z sharbatingizda besh daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Gilos solingan yirtqichlardan bir kilogramm jel shakarini qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring. Uni qaynoq holatga keltirmaslik maqsadga muvofiqdir. Siqishni olovdan olib tashlang, idishlarga soling, qovoqlarini yoping, sovushini qoldiring (adyol yoki sochiq bilan yopishingiz shart emas), saqlash uchun qo'ying. Siqishni qorong'i va salqin joyda saqlash maqsadga muvofiqdir. Yaroqlilik muddati cheklangan emas, lekin odatda bunday murabbo bahorgacha "yashamaydi", chunki u nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
4-qadam
Bankalarni sterilizatsiya qilish uchun pechni 120 darajaga qizdiring. Sochiqni ho'llang, siqib oling, pishirish varag'iga qo'ying. Idishlarni nam daraxtga yonboshlab yoyib chiqing. Idishlarni o'n daqiqa davomida pechga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng idishlarni olib tashlang va murabbo yoying.
