Salat tayyorlash oddiy va tezdir. Natijada tashqi ko'rinishi va o'ziga xos ta'mi bilan zavqlanadigan taom. Salatning asosiy afzalliklaridan biri uning nozik, yumshoq va yoqimli ta'midir.
Tarkibi:
- O'z sharbatidagi kalamar - 1 quti (250 g);
- Konservalangan no'xat qutisi - 350 g;
- Tuzlangan bodring - 150 g;
- Boshi bilan yosh yashil piyoz - 40 g;
- Tovuq tuxumlari - 4 dona;
- Smetana - 100 g;
- Qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt - 80 g;
- Engil mayonez - 80 g;
- Chuqur zaytun - 60 g;
- Ziravorlar;
- Nozik maydalangan tuz va murch.
Tayyorlanishi:
- Konservalangan kalamar bilan idishni oching va ular joylashgan sho'r suvni to'kib tashlang. Squidlar mayda va ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak. Ularni salat tayyorlanadigan idishga o'tkazing.
- Kartoshkani axloqsizlik va tuproq qoldiqlaridan yuvib tashlang. Uni qobiqsiz qobig'ida qaynatib oling.
- Tayyor kartoshkani sovutib oling. Uni tozalang. Kartoshkani kichik kublar yoki bo'laklarga kesib oling. Salat idishiga o'tkazing.
- Tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang.
- Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling va salat uchun allaqachon tayyorlangan kartoshka va kalamarga qo'shing.
- Yashil piyozni yuving, tozalang va patlarning uchlarini kesib oling. Yupqa maydalab, salatning qolgan tarkibiy qismlari bilan idishga tashlang.
- Quritilgan yashil no'xat, smetana, oddiy yogurt, mayonez (engil), zaytun va ziravorlar, tuz va qalampirni salatga soling.
- Salatni muloyimlik bilan aralashtiring. Porsiyalangan shakllarga soling - salat idishlari va xizmat qilayotganda tug'ralgan o'tlar, yangi sabzavotlarni seping: pomidor, qalampir va bodring (ixtiyoriy).
Kalamar (hattoki konservalangan) kabi dengiz maxsulotlari har xil oziq-ovqat tarkibiy qismlari va sabzavotlarga juda mos keladi, chunki ular juda aniq ta'mga ega emaslar.
