Kotletlar tantanali tadbir uchun ham, odatdagi kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin. Ovqat juda qoniqarli, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Ushbu taomni tayyorlashda frantsuz tilidan tarjimada "ulanish" ma'nosini anglatuvchi sher ishlatiladi. Ushbu taomda bu sut va tuxum aralashmasi.
Bu zarur
- Kotletlar uchun:
- - 2 ta tovuq filesi;
- - har qanday qayta ishlangan pishloq 100 g;
- - arpabodiyon;
- - tuz;
- - Qalapmir.
- Non uchun:
- - un;
- - non qoldiqlari.
- Lezon uchun:
- - 1 tuxum;
- - 50 ml sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fileni oling, uni salqin suv ostida yuving va o'rtada, deyarli oxirigacha kesing. Fillarni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va maxsus bolg'a yoki pichoqning to'mtoq uchi bilan yaxshilab urib oling. Ehtiyotkorlik bilan urib oling, go'sht buzilmasligi va buzilmasligiga ishonch hosil qiling. Agar go'sht uzilib qolsa, idish shunchalik shirali bo'lib chiqmaydi, chunki pishirish jarayonida plomba kesilgan joydan oqib chiqadi. Folga solingan filetalarni olib tashlang va ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping.
2-qadam
Yangi arpabodiyonni maydalab, har bir kotletning o'rtasiga qo'ying. Arpabodiyonning ustiga bir bo'lak ishlov berilgan pishloq qo'ying. Patty hosil qiling. Agar go'shtni kaltaklash jarayonida ozgina yirtilgan bo'lsa, oldindan tashvishlanmang. Patni barcha xatolarni yashirishi uchun shakllang.
3-qadam
Muzqaymoq tayyorlashni boshlang. Chuqur piyola oling, sutga quying va tuxum qo'shing. Ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring. Kotletni oling va uni unga solib, keyin lezonga, so'ngra maydalangan nonlarga soling. Tovuq po'stlog'ini qalinroq qilish uchun siz kotletni ikkinchi aylana ustiga burishingiz mumkin.
4-qadam
Pattilarni oldindan qizdirilgan skovorodkaga soling va pishganicha qovuring. Kotletni doimiy ravishda aylantiring va bir tekisda qizarib ketishiga ishonch hosil qiling.
