Zebra keki - bu bayramona shirinlik uchun ajoyib g'oya. Hatto past kaloriyali parhezning ashaddiy tarafdorlari ham bu chiziqli noziklikka smetana jilosi va yong'oq bilan qoplangan yumshoq va havodor xamir bilan qarshi tura olmaydilar.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 300 g elenmiş un;
- - 200 g qaymoq;
- - 4 ta tuxum;
- - 400 g shakar;
- - 100 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. kakao kukuni qoshiqlari;
- - 250 g qobiqli yong'oq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq pishirish kukuni.
- Sir uchun:
- - 50 g qaymoq;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari;
- - 70 g sariyog '.
- Emdirish uchun:
- - 100 g shakar;
- - 200 g qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval pirojnoe xamirini yoğurishingiz kerak. Buning uchun blender yordamida alohida idishda 200 g maydalangan shakar, 100 g ozgina yumshatilgan sariyog 'va 4 ta tuxum aralashtiriladi.
2-qadam
Olingan massaga 2 osh qoshiq qo'shing. pishirish kukuni qoshiqlari va 200 g smetana, shundan so'ng biz barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan o'zgartiramiz.
3-qadam
Massa bir hil holga kelganda va barcha shakar eriganida, unga urishdan to'xtamasdan, asta-sekin 300 g elenmiş un qo'shing. Olingan aralashmani ikki xil qismga ajratamiz, ulardan birida biz 2 osh qoshiq qo'shamiz. qoshiq kakao (buning natijasida pirojnoe jigarrang va oq rangga ega bo'ladi).
4-qadam
Chuqur pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, oz miqdordagi un bilan seping va navbat bilan kelajakda ko'p rangli chiziqlar hosil qiling. Buning uchun avval qolipga ozgina oq xamir tushiring, so'ngra bir oz quyuq xamir qo'shing, so'ngra o'rtada oq xamirdan mayda dog 'hosil qiling. Shunday qilib, butun aralashmani pishiriladigan idishga quying.
5-qadam
Biz xamirni pechda pishirish uchun yuboramiz, uni 180 daraja haroratgacha qizdiramiz.
6-qadam
Xamir tayyorlanayotganda, chiziqli shirinlik uchun muzqaymoq tayyorlashga o'ting. Buning uchun alohida idishda smetana, shakar, kakao va sariyog 'shakar kristallari to'liq erimaguncha aralashtiriladi (shu sababli aralashmani suv hammomiga qo'yish yaxshidir). Emprenyatsiyani tayyorlash uchun 100 g shakarni 200 g maydalangan shakar bilan aralashtiring.
7-qadam
Tandirdan pirojnoe uchun tayyor pechene chiqaramiz va xona haroratiga qadar sovib turamiz, shundan keyin gorizontal ravishda ikkita teng qismga bo'linamiz. Har bir pirojnoe saxiylik bilan smetana bilan qoplanadi va tepada biz uni sir bilan qoplaymiz. Tayyor keki maydalangan yong'oq bilan bezang.
