Agar siz kichik oilaviy ta'tilni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bayramona stolda barcha zavqlarga qo'shimcha ravishda choy ichish uchun pirojnoe bo'lishi kerak. Va agar o'zingiz pishirsangiz, bu sizning oilangiz uchun yanada yoqimli va mazali bo'ladi. Chunki hamma uyda quritilgan pishiriqlar yanada mazali ekanligini biladi. Mazali pirojniylar uchun retseptlar juda ko'p, ba'zida qaerda to'xtashni bilmay qolasiz. Oila a'zolaridan biri shokolad istasa, boshqasi aksincha. Va bu vaziyatdan qutulishning eng yaxshi usuli Zebra keki tayyorlash bo'ladi.
Bu zarur
-
- Xamir:
- - 4 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq shakar;
- - 1 qop vanil shakar;
- - 1 choy qoshiq pishirish soda
- 1-2 osh qoshiqda o'chiriladi. sirka;
- - 1 osh qoshiq smetana;
- - 2 osh qoshiq un;
- - 4 choy qoshiq kakao;
- - 100 g qobiqli yong'oq.
- Krem:
- - 1 osh qoshiq smetana;
- - 1 stakan shakar.
- Sir:
- 3 osh qoshiq shakar;
- 3 osh qoshiq kakao;
- 4 osh qoshiq sut;
- 30-50 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni shakar va vanilin bilan silliq, oq va yumshoq bo'lguncha urting. Sirka söndürülmüş pishirish soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Olingan aralashga smetana soling va shakar to'liq erimaguncha aralashtiring. Uzluksiz aralashtirib, mayda elakdan o'tkazilgan unni qo'shing, xamirni esa bir yo'nalishda aniq yoğurun.
3-qadam
Xamirni ikkiga bo'ling. Bir qismini xuddi shunday qoldiring, ikkinchisiga kakao qo'shing va bir hil rang olguncha aralashtiring.
4-qadam
Isitish uchun pechni yoqing. Bu vaqtda tayyorlangan tortni sariyog 'bilan surtamiz.
5-qadam
Xamirni navbatma-navbat qolipning o'rtasiga quying: oq rangga, so'ngra kakao bilan va hokazolarga qadar u tugaguniga qadar. Keyin xamirni iloji boricha bir tekis taqsimlash uchun qolipni u yoqdan bu tomonga ozgina silkit.
6-qadam
Shaklni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 45 daqiqa davomida pishiring, tayyorligini yog'och tayoq yoki tishpik bilan tekshiring. Yog'och moslamani tortga yopishtiring, uni chiqarib oling. Agar tayoq quruq bo'lib qolsa, demak siz ishingiz tugadi. Agar unda xamir izlari bo'lsa, unda siz uni pechda biroz ko'proq ushlab turishingiz kerak. Eng muhimi, pechni dastlabki 15 daqiqada ochmaslik kerak.
7-qadam
Tayyor ish qismini chiqarib oling va sovushini qoldiring. Keyin gorizontal ravishda 2-3 bo'lakka bo'ling, 3 keksga kesilganingizda mazali bo'ling. Buni quyidagi tarzda bajarish qulayroq: avval butun perimetr bo'ylab pichoq bilan 1 sm chuqurlikdagi kesma qiling. Keyin hosil bo'lgan teshikka ip qo'yamiz, asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan uni oxirigacha bog'laymiz. Ushbu ajratish usuli bilan keklar silliq va buzilmaydi.
8-qadam
Krem tayyorlash:
Shakardan kukun hosil qiling. Qalin smetana va qaymoq qo'shing. Oqimaydigan qalin massa hosil bo'lguncha ko'pirtiring.
9-qadam
Olingan krem bilan har bir tortni saxovat bilan yoyib chiqing.
10-qadam
Muzni pishirish:
Shakar, kakao, sutni birlashtirib, sekin olovda 25 daqiqa davomida pishiring. Oxir-oqibat sariyog 'qo'shing va uni eritib yuboring, so'ngra hamma narsani aralashtiring.
11-qadam
Kekni issiq eritma bilan sirlash kerak. Yuqoridan yuqoriga maydalangan yong'oq bilan seping. Bundan tashqari, pirojnani ananas yoki kivi kabi quritilgan mevalar bilan bezashingiz mumkin. Bezak sizning xohishingizga ko'ra amalga oshirilishi mumkin.
