Lingonberry piroglari uchun kompotlar, konservalar va to'ldirishdan tashqari siz baliq, go'sht va parranda idishlari uchun juda yaxshi bo'lgan nordon sousni tayyorlashingiz mumkin. Lingonberry sousining ba'zi turlari muzqaymoq bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- lingonberry - 200 gramm;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- suv - 100 mililitr.
- Ikkinchi retsept uchun:
- lingonberry - 500 gramm;
- suv - 1 litr;
- shakar - 250 gramm;
- kraxmal - 10 gramm;
- quruq oq sharob - 100 gramm;
- maydalangan doljin.
- Uchinchi retsept uchun:
- lingonberry - 1 stakan;
- balzamik sirka - 2 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- quritilgan kekik - chorak choy qoshiq;
- tuz;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lingonberry sousining eng oddiy versiyasi uchun mevalarni yuving. Agar muzlatilgan lingonberry ishlatilsa, ularni eritib oling. Rezavorlar ustiga qaynoq suv quying va o'rtacha olovda o'n besh daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Rezavorlarni maydalang yoki elakdan surtib oling, shakar qo'shing va har doim aralashtirib, sekin olovda besh daqiqa davomida pishiring. Ushbu sous go'shtli taomlarga ham, shirin desertlarga ham mos keladi.
3-qadam
Lingonberry doljin sousini tayyorlash uchun mevalarni yuving va barglarini tanlang. Tayyorlangan lingonberni suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Berryni süzgeçte tashlang. Lingonberries qaynatilgan suvni idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Sizga kerak bo'lgan sousning tutarlılığına qarab, limonberini blenderga maydalang yoki qoshiq bilan maydalang. Ehtimol, siz lingonberry sousiga xizmat qilmoqchi bo'lgan taom, reza ko'rinadigan sous bilan yanada ta'sirchan ko'rinadi.
5-qadam
Lingonberries yarmida qaynatilgan suvni ajrating. Suvning bir qismiga kraxmal qo'shing va uni aralashtiring. Qolgan suv, shakar, sharob va bir tomchi dolchinni to'g'ralgan lingonberriesga qo'shing. Aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling va besh daqiqa davomida qaynatib oling. Suyultirilgan kraxmalni sousga solib, suyuqlikni yana qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.
6-qadam
Go'sht uchun achchiq lingonberry sousi uchun idishni ichiga sirka tushiring va o'n daqiqa ushlab turing. Sirka ichiga yuvilgan lingonberry, maydalangan sarimsoq, ziravorlar va ta'mga tuz qo'shing. Siz bu sousga shakar solib qo'yishingiz mumkin, yoki qo'yolmaysiz - bu sizning afzalliklaringizga bog'liq. Berryni sekin olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.
7-qadam
Besh daqiqadan so'ng sousni olovdan olib tashlang, muzlatgichga yuboring va aralashtirgich bilan aralashtiring. Aralashmani keng og'izli shishaga o'tkazing va muzlatib qo'ying. Ushbu sousni oldindan tayyorlagan ma'qul, chunki uning ta'mi bir necha kunga cho'zilsa, u ancha mazali bo'ladi.
