Pishgan losos o'zi mazali taomdir. Ammo unga qaymoqli sous bilan xizmat qilsangiz, uning ta'mi yanada murakkab va nafis bo'ladi. Bundan tashqari, uni pishirish juda oddiy, ammo ovqatlanish yoqimli.
Bu zarur
-
- shampinonlar - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. l.;
- sut yoki qaymoq 200 ml;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- arpabodiyon;
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlang. Qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan yuvib tashlang, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka mayda bo'laklarga bo'ling. Arpabodani yuving va mayda maydalang. Va sut yoki qaymoq - xona haroratiga qadar qizdiring.
2-qadam
Oldindan isitiladigan idishga o'simlik moyini tushiring va u qizdirilganda qo'ziqorinni qo'shing. Keyin olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan 7-8 daqiqa davomida aralashtirib ularni qovuring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarga un qo'shing va qo'ziqorinlar bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin asta-sekin sut yoki qaymoqni skovorodkaga quying, doimo qoshiq bilan aralashtiring, shunda yoqimsiz topaklar hosil bo'lmaydi.
4-qadam
Olingan massani qaynatib oling, tuz va qalampirni ta'mga keltiring. Keyin olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 6 daqiqa davomida pishiring. Sos bir hil bo'lib, biroz qalinlashishi kerak.
5-qadam
Keyin olovni o'chiring, maydalangan maydanozni qo'shing, idishni yoping va sousni bir necha daqiqaga qoldiring.
6-qadam
Tayyorlangan losos biftekini salat barglari bilan qoplangan katta, tekis plastinka ustiga qo'ying. Keyin uni tayyorlangan sous bilan to'ldiring va maydanoz novdalari bilan bezang.
7-qadam
Agar sizga nordon ovqat yoqsa, qaynab turgan sousga bir juft limon bo'lakchasini siqib oling. Unga yanada mazali lazzat berish uchun, yana bir oz limon limonini tashlang.
8-qadam
Kremsi sousni qo'ziqorinsiz tayyorlash mumkin. Buning uchun unni qizarib pishganicha qovurishingiz kerak, so'ngra unga qaymoq quyib, keyin belgilangan retsept bo'yicha pishiring.
9-qadam
Bundan tashqari, ushbu qaymoqli sousda qizil ikra pishirish mumkin. Buning uchun uni ta'riflangan usulda pishiring, baliqni olovga chidamli pishiriladigan idishga soling, ustiga sousni quying va 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin pishirilgan lososni plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.
