Mayonez ko'plab salatlar uchun ziravorli mahsulotdir. Biroq, do'kon javonlarida deyarli barcha mayonezlarda konservantlar mavjud, shuning uchun ko'pgina uy bekalari ushbu mahsulotni uyda tayyorlaydilar. Klassik uy qurilishi mayonez retsepti tuxumlardan foydalanadi, ammo boshqa variantlar mavjud.
Tuxumsiz uy qurilishi mayonez retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- ikki choy qoshiq xantal;
- 150 ml sut;
- uch osh qoshiq limon;
- 300 ml o'simlik moyi;
- bir choy qoshiq tuz.
Limon sharbatidan tashqari barcha ingredientlarni blenderga soling va oshxona jihozini yoqing. Aralash biroz qalinlashguncha hamma narsani urting. Aralash doimiy ravishda o'rtacha yog'li smetana kabi bo'lishi bilanoq, aralashtirgichni o'chiring, massaga limon sharbati qo'shing va aralashtiring. Mayonez tayyor.
Tuxumsiz mayonez retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- 125 ml o'simlik moyi (yaxshisi zaytun moyi);
- to'rt osh qoshiq qaymoq;
- bir choy qoshiq tuz;
- bir choy qoshiq qalampir;
- ikki choy qoshiq xantal;
- ikki choy qoshiq yogurt;
- uch osh qoshiq limon sharbati.
Chuqur piyola oling, ichiga qaymoq tushiring, xantal, qalampir va tuz qo'shing. Mikser bilan past tezlikda urishni boshlang, bir daqiqali urishdan so'ng, asbobning tezligini oshiring va o'simlik moyini ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Keyin ushbu massaga limon sharbatini quying (bu mayonezning quyuqlashishiga yordam beradi), urib, keyin qatiq qo'shing va aralashtiring.
Sut bilan tuxumsiz mayonez
Sizga kerak bo'ladi:
- uch osh qoshiq limon sharbati;
- bir chimdik tuz;
- 1/2 stakan sut;
- bir chimdik qalampir;
- bir chimdik quruq xantal;
- besh osh qoshiq o'simlik yog'i.
Yog 'tashqari barcha ingredientlarni blender idishiga soling va past tezlikda ko'pirtirishni boshlang. Yog 'aralashmasi qalinlashguncha asta-sekin ingichka oqim bilan quying. Tayyor mayonezni shisha idishga o'tkazing va muzlatib qo'ying. Sutli mayonez tayyor. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu retsept bo'yicha mayonez o'rtacha zichlikka ega.
