Mayonez - mamlakatimizdagi eng mashhur sous. U salat pishirig'i sifatida ishlatiladi, pirog xamiriga qo'shiladi, shuningdek go'sht va baliq pishirish uchun ishlatiladi. Zamonaviy do'konlarning javonlarida siz bir necha o'nlab turli xil mayonezlarni topishingiz mumkin, ammo uy bekalari eng mazali va foydali ekanligini o'zlari tayyorlagan uy qurilishi mayonez ekanligini bilishadi.
Limon sharbati bilan uy qurilishi mayonez
Yarim litrli idishga 1 tuxum, bir stakan o'simlik moyi, 1 choy qoshiq shakar, ozgina tuz va 1 osh qoshiq limon sharbati soling. Immersion blenderga chayqovchi qo'shimchani qo'ying va hamma narsani kavanozda yaxshilab urib oling. Odatda optimal muvofiqlikka erishish uchun 2-3 daqiqa vaqt ketadi.
Dijon xantalli uy qurilishi mayonez
Tuxumni litrli idishga sindirib, ustiga yana bir sarig'i, 350 ml o'simlik moyi, bir osh qoshiq xantal, 50-60 ml suv va yarim limondan sharbat qo'shing. Barchasini ko'pirtirgich bilan mikser bilan urting.
Sut bilan uy qurilishi mayonez
Idishga 150 ml sut va sariyog 'tushiring va taxminan 4 daqiqa davomida urting. Keyin bir choy qoshiq xantal qo'shing va oq rangga qadar urting. Keyin qamchilash jarayonida limon sharbatini quying va kerakli zichlikka qadar yana bir daqiqa urib oling. Bunday oddiy retseptlar bo'yicha uy qurilishi mayonez bir necha daqiqada tayyorlanadi, ammo uning sifati va ta'mi eng yaxshi darajada bo'ladi. Va, eng muhimi, bu zararli kimyoviy qo'shimchalarsiz mutlaqo tabiiy mahsulot bo'ladi.
