Ushbu samimiy va xushbo'y ovqatni mehmonlarga taklif qilish uyat emas. Uni tayyorlash uchun ozgina vaqt ketadi va eng arzon mahsulotlardan foydalaniladi. Bundan tashqari, stewni oldindan tayyorlash mumkin, sovuq bo'lsa ham mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi - 600 g;
- - har qanday dudlangan go'sht (cho'chqa go'shti, tovuq oyoqlari va boshqalar);
- - kartoshka - 5 dona;
- - yangi karam - 1/2 bosh karam;
- - piyoz - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - guruch - 0,5 stakan;
- - tuz, murch, har qanday ziravorlar;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini yuving, sovuq suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring. Pishirgandan so'ng, bulondan olib tashlang va kubiklarga bo'ling, dudlangan cho'chqa qornini yoki oyoqlarini ham zar qiling.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Yuqori barglaridan karamni tozalang, so'ngra mayda maydalang. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda maydalang, sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Ayçiçek yog'ini qozonga qizdiring. Hammayoqni joylashtiring va engil jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin piyoz va sabzi idishga soling va sabzavotlarni 10 daqiqa davomida bir-biriga qaynatib oling.
4-qadam
Keyin, go'shtli bulonga tug'ralgan kartoshka, sabzi va piyoz bilan karam, xom yuvilgan guruch soling. Qaynatilgan va dudlangan go'shtni ustiga qo'ying. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling. Stewni sekin olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
