Bulyonda Julienne - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Eng qulay narsa shundaki, ushbu taomni tayyorlashda sizga paxta ishlab chiqaruvchilari kerak emas. Julienne sabzavot, go'sht, tovuq, pishloqdan tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 ta tovuq
- - 400 g qo'ziqorin
- - 200 g qaymoq
- - 150 g qattiq pishloq
- - 2 piyoz
- - 6 ta bulka
- - o'simlik moyi
- - ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, undan terini olib tashlang. Kastryulkaga sovuq suv quying, u erda tovuq go'shti soling, ta'mga ko'ra tuz va o'rtacha olovda qaynatib oling, taxminan 30-40 daqiqa. Drenaj qiling va sovushini qoldiring.
2-qadam
Piyozni mayda maydalang. Shaffof bo'lgunga qadar o'simlik moyida skovorodkada qovuring. Keyin mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va sharbati bug'lanib ketguncha qovuring.
3-qadam
Tovuq go'shti, smetana qo'shing va barchasini 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling
4-qadam
Nonlarni tayyorlang. Ustini kesib oling va maydalashni olib tashlang.
5-qadam
Pishloqni maydalang. Xulenni bulka ichiga soling, ustiga pishloq seping. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va julienani taxminan 20-40 daqiqagacha qizarib pishguncha 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
6-qadam
Julienni pechkadan oling. Qismlarga bo'ling va xizmat qiling.
