Borscht - bu ko'k va karam bilan rus milliy birinchi taomidir. Ayniqsa, ta'tildan keyin siz doimo engil narsani xohlaysiz. Sigir va tomat pastasi bilan sabzavotli borsch ajoyib birinchi taom bo'ladi. Va issiq mavsumda, borscht sovuq xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - 500 gr mol go'shti;
- - karam 200 gr;
- - lavlagi 3 dona;
- - kartoshka 4 dona;
- - piyoz 1 dona
- - limon 1 dona;
- - sabzi 2 dona;
- tomat pastasi 2 osh qoshiq;
- - sariyog '3 osh qoshiq;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, qo'pol maydalab tashlangan go'sht, kartoshka va sabzi tozalangan (to'liq) olovga qo'ying. Uni qaynatib oling va qaynatib oling. Boshqa bir yirtqichlardan, tozalangan lavlagi qaynatiladi (bulonni to'kib tashlamang).
2-qadam
Hammayoqni mayda maydalang. 40 daqiqadan so'ng kartoshkani chiqarib oling va qizdiring. Sho'rvaga karam va kartoshka qo'shing.
3-qadam
Piyoz, qaynatilgan sabzi va maydalangan lavlagi chuqur qovurilgan idishga soling. Keyin tomat pastasini qo'shing, limon sharbatini siqib, sariyog 'qo'shing. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Borsch bilan yirtqichlardan lavlagi bulonini tushiring va qovurilgan sabzavotlarni qo'ying. Barchasini yaxshilab aralashtiring va uni qaynatib oling. Borsch tayyor. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Agar kerak bo'lsa, borschani qaymoq bilan to'ldiring.
