Uyda tayyorlangan köfte do'konda sotiladigan köftega qaraganda ancha mazali - bu haqiqat shubhasizdir. Ammo ularni ko'zni qamashtirish uchun siz nafaqat mazali qiyma go'shtni tayyorlashingiz, balki xamirni ham to'g'ri qilishingiz kerak - mahkam, elastik, qo'llaringizga yopishib qolmaslik va shu bilan birga yaxshilab mahkamlang (qulab tushmaslik uchun).
Bu zarur
- - un - 0,5 kg;
- - tuxum - 4 dona;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - suv - 1 osh qoshiq;
- - o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam unni saralashdir. Xamirni yanada yumshoq qilish uchun buni qilish kerak.
2-qadam
Uni yoğuracağınız kosaga tushiring. Shakllangan slaydning o'rtasida vilkadan foydalaning yoki shunchaki qo'llaringiz bilan kichik tushkunlikka tushing.
3-qadam
Tuxumlarni birma-bir sindirib tashlang. Ushbu chuqurchaga ularning tarkibini to'kib tashlang. Bir vilka xamiri allaqachon shakllangan bo'lishi uchun vilkalar bilan aralashtiring, tashqi ko'rinishi biroz suyuq.
4-qadam
Tuz, suv bilan seyreltilir, o'simlik yog'i qo'shing. Endi barcha ingredientlar qo'shildi, xamirni yoğurmak qoladi. Buning uchun siz tomondan unni to'plashingiz kerak.
5-qadam
Xamir bir bo'lakka aylanishi bilan uni stol ustiga qo'yib, ustiga sepib, avval oddiy sumka bilan yoping, so'ngra sochiq bilan yoping (uni qorong'i joyga qo'yishingiz mumkin). 15 daqiqaga qoldiring. Chiqaring, aralashtiring va yana "adyol" ostida yashiring.
6-qadam
Yana 15 daqiqadan so'ng xamirni chiqarib, qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurulmalıdır. Ikkita muqobil aralashmalar tufayli siz buni tezda bajarishingiz mumkin bo'ladi. Ana xolos. Endi mazali qiyma pishirish va köfte yopishtirishgina qoldi.
