Köfte xamiri yaxshilab va ingichka qilib siljishi, elastik bo'lishi va qolipga solinishi kerak. Tayyor shaklda xamir pishirish paytida ko'p shishib ketmasligi va ta'mi yumshoq va nozik bo'lishi kerak. Köfte uchun xamir tayyorlash uchun bir necha retseptlar mavjud. Xamirni sut bilan yoğrulabilir. Shuningdek, tuxum retseptdan chiqarilishi mumkin. Xamirni tayyorlash paytida qo'shilgan o'simlik moyi xamirga elastiklik beradi.
Bu zarur
-
- 3 stakan bug'doy uni
- 1 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 1 tuxum
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 stakan suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazing.
2-qadam
Tuxumni ozgina urting.
3-qadam
Suvdagi stol ustidagi unni o'rtada tushkunlik bo'lgan slaydlarga shakllantiring.
4-qadam
Tuxum, suv va moyni teshikka, tuzga to'kib tashlang.
5-qadam
Qirralaridan un qo'shing va xamirni yoğurun.
6-qadam
Agar kerak bo'lsa, un qo'shing.
7-qadam
Xamirni plastik bo'lguncha yoğurun.
8-qadam
Tayyor xamirni bulochkaga solib, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
