Lazzatli va sog'lom pollok baliqlarida ko'p miqdorda vitaminlar, fosfor va oqsillar mavjud, shuning uchun pollokdan tayyorlangan idishlar nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Keling, pollok baliq keklarini tayyorlaymiz.
Ushbu taom juda sodda, ammo ayni paytda u ham kundalik, ham bayramona stollarga mos keladi. Kotlet uchun maydalangan go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshidir. Agar siz qulay ovqat sotib olgan bo'lsangiz ham, uning tarkibida ozuqaviy qo'shimchalar bo'lishi mumkinligini yodda tuting.
Yangi, sovutilgan baliqlardan foydalanishga harakat qiling. Pollok gillalarining rangiga e'tibor bering: qizil gilzalar baliqning yangi ekanligini ko'rsatadi. Qorong'u gilzalar baliqning qarishini bildiradi. Ko'zlarning rangi shaffof bo'lishi kerak, va tarozilar tanaga mahkam o'rnashishi kerak. Yangi baliqlar yoqimli dengiz ta'miga ega bo'lishi kerak.
Pollock baliqlaridan mazali pirojniy tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- pollok (fileto) - 1 kg;
non - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- qalampir, tuz, baliq ziravorlari - ta'mga;
- non qoldiqlari.
Sovutilgan pollokni tozalang, so'ngra boshini, dumini va suyaklarini echib oling. Agar siz tayyor pollok filetasini sotib olgan bo'lsangiz, uni darhol go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Piyozni yuving, tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, keyin shaffof bo'lguncha o'simlik moyida qovuring. Nonni sutga soling.
Baliq filetosini namlangan non bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Keyin maydalangan go'shtga qovurilgan piyoz qo'shing. Shuningdek, siz tovuq tuxumini maydalangan go'shtga ajratishingiz mumkin, ammo keyin kotletlar shunchalik yumshoq bo'lib chiqmasligi mumkin.
Kotletlarga xushbo'y hid va lazzat qo'shish uchun tuz, qalampir va siz tanlagan ziravorlarni qo'shing. Pollok qiymasi va quritilgan limon balzamiga yaxshi mos keladi, bu esa kotletlarga boy ta'm beradi.
Ushbu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, so'ngra o'rtacha patties hosil qiling. Nonlarni unutmang.
O'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda, har ikki tomondan 5 daqiqa qovurilishi kerak bo'lgan baliq pishiriqlarini qo'ying.
Pollock juda tez tayyorlanadi va tez orada, masalan, kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin. Tomat pastasi, smetana sousi, sariyog ', xantal yoki har qanday ko'katlar pollokli baliq keki uchun kiyinish sifatida juda yaxshi. Sog'lom va parhez ovqatlanishning tarafdorlari ushbu retsept bo'yicha kotletlarni ikki qavatli qozonda tayyorlashlari mumkin.
