Ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat cho'chqa go'shtini, balki mol go'shti va tovuqni ham tayyorlashingiz mumkin. Faqat oldindan mol go'shtini yaxshilab urish kerak. Va tovuqni pechda pishirish yaxshidir. Xitoy uslubidagi achchiq cho'chqa go'shti ham appetizer, ham oilaviy kechki ovqat uchun asosiy taom bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa go'shti;
- - 500 g gilos;
- - 200 g salat;
- - bir nechta kichik ciabatts;
- - 3 osh qoshiq. suyuq asal, olxo'ri sharob, soya sousi, zaytun moyi qoshiqlari;
- - 1 choy qoshiq maydalangan dolchin;
- - 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i;
- - 6 dona. chinnigullar;
- - 3 ta quruq chili qalampiri;
- - 2 yulduzli anis yulduzlari;
- - 1/2 choy qoshiq maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting. Go'shtni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, chinnigullar, chili qalampir, yulduzcha qizilmiya yulduzlarini ohakda maydalang, dolchin, muskat yong'og'i qo'shing, hammasini aralashtiring. Asal, olxo'ri sharobini, soya sousini qo'shing, aralashtiring.
2-qadam
Olingan asl tuzlamaga cho'chqa go'shti qismlarini soling, ular har tomondan tuzlamoq bilan yopilgan bo'lishi kerak, idishlarni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkamlang, muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
3-qadam
Gril cho'chqa go'shtini panjara idishida yoki har ikki tomonda 3-4 daqiqa davomida ochiq panjara qiling.
4-qadam
Gilos pomidorlarini yuving, har bir pomidorni ikkiga bo'ling. O'zingiz tanlagan har qanday yashil salatni yuving, quriting, qo'li bilan qo'pol yirtib tashlang. Har bir ciabatta bo'ylab kesib oling yoki ikkiga bo'ling (kechagi nondan foydalanishingiz mumkin), ikkala tomon ham panjara qiling. Nonni zaytun moyi bilan seping.
5-qadam
Bir yarmida bir nechta kesilgan pomidor, bir hovuch marul va bir bo'lak pishirilgan cho'chqa go'shti qo'ying. Qalampirni ta'mga soling, nonning ikkinchi yarmini yoping. Xitoy uslubidagi baharatlı cho'chqa go'shti tayyor - bu juda mamnun atıştırmalık.
