Nonda qovurilgan baharatlı cho'chqa go'shti qiziqarli va ajoyib taomdir. Pomidor sousi tufayli go'sht juda porloq va achchiq ta'mga ega bo'lib, engil pomidor kislotasi bilan ajralib turadi. Tashqi tomondan biroz quruq po'stlog'i va ichki qismidagi yumshoq, suvli go'sht taomni noyob qiladi.
Bu zarur
- - qovurish uchun o'simlik moyi - 4 osh qoshiq;
- - Qalapmir;
- - tuz - 2/3 choy qoshiq;
- - non po'sti - 60 g;
- - ketchup yoki pomidorning issiq sousi - 4 osh qoshiq;
- - cho'chqa go'shti filesi - 800 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa filetosini qalinligi 2 santimetr bo'lgan bo'laklarga kesib oling. Dilimlarni bir qatlamga joylashtiring. Ularni ketchup yoki issiq pomidor sousi bilan to'ldiring. Agarda issiq sous bo'lmasa, odatdagi sousingizga qalampir yoki adjika qo'shishingiz mumkin. Qo'shimcha lazzat qo'shish uchun sousga press yordamida bosilgan sarimsoq qo'shing.
2-qadam
Plastinaga non bo'laklarini tushiring, qora murch va tuz qo'shing. Cho'chqa bo'laklarining moylangan tomonini nonga soling.
3-qadam
Go'sht bo'laklarini non bilan yon tomonga qo'ying. Boshqa tomonni sous bilan yog'lang va yana nonga soling.
4-qadam
Nonli cho'chqa go'shti 10 daqiqa davomida dam oling, keyin krakerlar go'shtni yaxshiroq tuzatadi. Tandirni yuqori haroratda o'simlik moyi bilan qizdiring. U erda cho'chqa go'shti bo'laklarini joylashtiring.
5-qadam
Olovni o'rtacha darajadan bir oz pastroqqa qo'ying. Ikkala tomondan qizarib pishganicha qovuring, har ikki tomonga 4-5 daqiqa sarflang. Cho'chqa bo'laklarini idishga joylashtiring va qo'ng'iroq bilan yoping.
6-qadam
Sharbatni go'sht ustiga bir oz taqsimlash uchun, achchiq cho'chqa go'shtini 2-3 daqiqa yotish uchun qoldiring. Bundan tashqari, qoldiq haroratdan baharatlı cho'chqa go'shti to'liq tayyor bo'ladi.
7-qadam
Yirtqichlardan yog 'qo'shing, cho'chqa go'shtining yana bir qismini qo'shing va yana ikki tomondan qovuring. Nonda qovurilgan achchiq cho'chqa go'shti tayyor, siz unga guruch yoki grechka bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sovuq sut yoki kefir yuvish uchun juda mos keladi.
