Susanli braidlarni tayyorlash juda oson. Agar siz ushbu pirojniyni tayyorlash vaqtidan afsuslanmasangiz, unda mazali va xushbo'y nondan zavqlaning.
Bu zarur
- - suv - 350 ml;
- - kepakli un - 300 g;
- - bug'doy uni - 200 g;
- - kunjut urug'lari - 50 g;
- - yangi xamirturush - 10 g;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kepakli, aks holda u kepakli un deb ham ataladi, bug'doy bilan aralashtiriladi. Ushbu un aralashmasiga yangi xamirturush qo'shing. Massani kichik maydalash hosil bo'lguncha aralashtirgandan so'ng, u erda tuz bilan birga suv qo'shing. O'zingizning xohishingizga qo'ying. Bir hil xamirni yoğurduktan so'ng, uni sharsimon shaklga keltiring va taxminan bir soat davomida ustiga choy sochiq bilan yopilgan issiq joyga qo'ying.
2-qadam
Kattalashtirilgan xamirni tayyorlangan ish joyiga qo'ygandan so'ng, uni 12 ta teng bo'lakka bo'ladigan qilib bo'ling. Barchasini sharsimon shaklga keltiring va 5 daqiqaga tegmang.
3-qadam
5 daqiqadan so'ng xamirdan o'ralgan barcha to'plarni to'rtburchaklar shakllarga aylantiring. 3 ta teng chiziq shaklida hosil bo'lgan to'rtburchaklar kesilganidan so'ng, xamirdan cho'chqa to'qing.
4-qadam
Susan urug'iga ozgina suv bilan yog'langan xamir cho'chqalarini aylantiring. Bunday holatda tayyorlangan pishiriladigan idishga soling, sochiq bilan yoping va soatiga to'rtdan uchiga, ya'ni 45 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Pechni 250 daraja haroratgacha qizdiring. Tandirning devorlariga ozgina miqdorda suv sepgandan so'ng, uning haroratini 220 darajaga tushiring va ichida kunjut urug'i bo'lgan braidlarni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Vaqt o'tganidan keyin pishiriqni pechdan chiqarib oling va xona haroratida to'liq sovib turing. Susanli braidlar tayyor!
