Frantsuzlar nafaqat shirinliklar, balki xamir ovqatlarini ham mazali pishiradilar. Men sizga juda mazali pechene - kunjut urug'i bilan frantsuz krakerini pishirishni taklif qilaman. Sizga shuni ogohlantiramanki, siz bunday lazzatni ko'p iste'mol qilishingiz mumkin, shuning uchun uni ko'p miqdorda pishiring.
Bu zarur
- - sariyog '- 100 g;
- - bug'doy uni - 250 g;
- - shakar - 50 g;
- - tuz - chimdik;
- - quyultirilgan sut - 3 osh qoshiq;
- - qaymoq 15% - 7 choy qoshiq;
- - kunjut urug'lari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sariyog'ni kublar bilan maydalang. Uni kesishdan oldin uni muzlatgichda 2-3 soat ushlab turing.
2-qadam
Elakdan o'tkazilgan bug'doy unini tubi chuqur idishga soling. Un massasida kichik chuqurchaga aylantirgandan so'ng, ichiga kubiklarga bo'lingan sovuq sariyog 'soling. Olingan massani maydalangan holatga kelguncha vilkalar yoki qoshiq yordamida maydalang.
3-qadam
Hosil bo'lgan shakar, qaymoq va tuz kabi tarkibiy qismlarni hosil bo'lgan yog'li un siniblariga kiriting. Xamirni tezda qo'l bilan yoğurduktan so'ng, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan holda muzlatgichda sovutish uchun kamida 60 daqiqa davomida yuboring. Aytgancha, agar sizda qaymoq yo'q bo'lsa, unda ularni aynan bir xil yog'li smetana bilan almashtirishingiz mumkin.
4-qadam
Xamirni sovutish uchun ajratilgan vaqt tugagandan so'ng uni muzlatgichdan oling va qalinligi 5 millimetrdan oshmaydigan qatlam olinadigan tarzda yoyib chiqing.
5-qadam
Yopilgan xamirdan har qanday raqamlarni kesib oling. Agar kukilaringiz aynan sotib olingan bilan bir xil bo'lishini istasangiz, unda buning uchun uchlari qirralari qirrali maxsus qandolat pichog'i kerak.
6-qadam
Kungaboqar yog'i bilan mo'l-ko'l moylangan pishirish varag'iga xamirdan kesilgan raqamlarni joylashtiring, shunda har bir frantsuz krakeri o'rtasida kichik masofa bo'ladi. Bir vilka olib, u bilan birga bo'lajak pechenelarni bir nechta joylarga sanchib, so'ngra uning yuzasini kunjut urug'iga sep.
7-qadam
Har bir pechene sirtini oz miqdordagi quyultirilgan sut bilan surtgandan so'ng, uni taxminan 20 daqiqa davomida 150 daraja pishirish uchun yuboring. Oltin pishiriqlarni sovutib oling, so'ngra jasorat bilan xizmat qiling. Frantsuz sesame krakeri tayyor!
