Qizil ikra - nihoyatda mazali, yumshoq va juda sog'lom baliq. Uning yordamida siz turli xil ovqatlar va turli xil atıştırmalıklar tayyorlashingiz mumkin. Engil tuzlangan lososning muxlislari oddiy retseptdan foydalanishlari mumkin, unga ko'ra siz ushbu baliqni uyda tuzlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg losos filesi;
- - 3 choy qoshiq tuz;
- - 2 choy qoshiq shakar;
- - bir choy qoshiq maydalangan qora murch;
- - bir guruh arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil ikra juda yaxshi tozalanishi kerak, barcha urug'larni olib tashlash kerak.
2-qadam
Idishga tuz, qalampir va shakarni aralashtiring. Aralashmaning yarmi baliqlar tuzlanadigan qolipning pastki qismiga teng taqsimlanadi. Arpabodiyonni maydalab, yarmini tuz, murch va shakar aralashmasi ustiga qo'ying.
3-qadam
Biz ikra shaklida tarqatamiz, sho'rlangan aralashmaning ikkinchi qismi va qolgan ukropni sepamiz. Formani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 3-4 kunga qo'ying. Ikra har kuni aylantirilishi kerak.
4-qadam
3-4 kundan keyin lososni chiqarib oling, ziravorlar va arpabodani sovuq suv bilan yuving.
5-qadam
Siz ozgina tuzlangan baliqlarga yupqa bo'laklarga bo'linib, gazak sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
