Ko'pgina mamlakatlarda eng mashhur noziklik - bu qizil baliq. Shuningdek, u kunlik ovqatlanish rejimiga kiritilgan, shuningdek, dam olish uchun stolda xizmat qiladi. Uyda pushti lososni tuzlash - bu mazali baliqlarni olishning eng tezkor va eng ko'p byudjet variantidir.
Bu zarur
- - yangi pushti losos;
- - tuz;
- - ziravorlar;
- - emallangan idishlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Odatda, yangi pushti qizil ikra sotib olish juda qiyin, ko'pincha muzlatilgan holda sotiladi. Agar pushti losos tana go'shti bilan sotib olingan bo'lsa, unda avval uni tozalash kerak: bosh va quyruqni kesib oling, suyaklardan ajratib oling, ichki qismini torting. Sirloin tayyor qismini olish yaxshidir, u biroz qimmatroq chiqadi, lekin unchalik emas.
2-qadam
Terini zudlik bilan olib tashlamaganingiz ma'qul, aks holda baliq juda sho'r bo'ladi. Sirni kesmaslik, balki uni butunlay tuzlash yaxshiroqdir. Pastki qismida sirli kostryulkalarga tuz tushiring, shunda pastki qismi yopiladi. U erga 5-6 dona qora qalampir no'xati va dafna barglarini soling.
3-qadam
Pushti losos filetosini tuz bilan "cho'tka" qiling va bir yirtqichlardan soling, ustiga tuz, qalampir va dafna barglari seping. Barchasini muzlatgichga yoki balkonga qo'ying.
4-qadam
Bir kundan keyin baliq sharbat beradi va ovqatlanish uchun etarlicha tuzlangan bo'ladi. Biz pushti lososni chiqarib, 1-1,5 santimetr kengligida bo'laklarga kesib tashladik. Bundan tashqari, har kimning hayollari uchib ketadi: sariyog 'bilan sendvich, dilim yoki boshqa taom uchun bezak bo'ladi.
