Alabalık vitaminlar, minerallar, oqsillar, aminokislotalar va yog 'kislotalariga boy bo'lib, ular yurak va qon tomirlarining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Alabalık go'shti parhez stoliga juda mos keladi, u ajoyib ta'mga ega va tanaga osonlikcha singib ketadi.
Bu zarur
-
- Sos bilan alabalık:
- alabalık - 2 dona;
- xantal - 2
- 5 osh qoshiq;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq;
- yogurt - 150 g;
- smetana - 3 osh qoshiq;
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- qora qalampir - ta'mga ko'ra;
- chili qalampiri - ta'mga ko'ra;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar.
- Qo'ziqorinli alabalık:
- alabalık filesi - 500-700 g;
- shampinonlar - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- xantal - 2 choy qoshiq;
- smetana - 200 g;
- ko'katlar;
- o'simlik yog'i;
- tuz
- Qalapmir.
- Pishloqli alabalık:
- alabalık - 1 dona;
- limon - 0
- 5 dona;
- smetana - 200 g;
- pishloq - 300 g;
- arpabodiyon;
- piyoz - 1 dona;
- arpabodiyon;
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sos bilan alabalık Suyak va tarozi baliqlarini tozalang, yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Filetolarni qismlarga bo'lib kesib oling, ularni tuz va qalampir bilan arting, 1 osh qoshiq bilan sug'orib oling. limon sharbati. Xantalni (2 osh qoshiq) asal bilan aralashtiring, bu aralashma bilan alabalıkni yoping.
2-qadam
Folga kvadratchalar kesib oling, shunda har biriga baliq parchasini o'rashingiz mumkin. Folga zaytun moyi bilan tarang, ustiga filetolarni joylashtiring va o'rab oling. Baliqni yarim soat davomida pechga qo'ying.
3-qadam
Sosni tayyorlang, buning uchun o'tlarni mayda maydalab, blenderga smetana va yogurt bilan aralashtiring (qo'shimchalar yo'q). Olingan aralashga qolgan xantal, chili va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Baliqni sous va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
4-qadam
Qo'ziqorinli alabalık alabalık filetosini sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Xantalni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. o'simlik yog'i. Baliqni tuz va qalampir bilan aralashtiring, so'ngra uni xantal va moy aralashmasi bilan tozalang, filetkalarni yarim soat davomida namlash uchun qoldiring.
5-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang, qo'ziqorinlarni kichkina kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda bir oz o'simlik moyini qizdiring va undagi qo'ziqorinlarni tiniq bo'lguncha qovuring. Tayyor shampinonlarni idishdan olib tashlang va piyozni bir xil yog'da ozgina qovuring. Qovurilgan piyozni qo'ziqorin va tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring.
6-qadam
Har bir filetos qismini folga soling, ustiga piyoz-qo'ziqorin aralashmasi soling va smetana ustiga quying. Baliq unda bo'sh bo'lishi uchun folga konvert bilan yoping. Alabalıkni pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Alabalıkni pishloq bilan yuving, uni bo'laklarga bo'linib, ziravorlar bilan maydalang va pishirish varag'iga qo'ying. Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling, limonni ham ingichka halqalarga bo'ling. Arpabodiyonni maydalab, qaymoq bilan aralashtiring. Baliqning har bir bo'lagiga bir dona limon va piyoz soling, qaymoq quying, ustiga maydalangan pishloq seping. Alabalık filetosini 180oC da yarim soat davomida pishiring.
