Nafis, shirin va xushbo'y hid, xuddi arab tuni kabi, qalin krema bilan pancakes. Kataef, ayniqsa, kuchli sharqiy kofe bilan yaxshi.
Bu zarur
- - un - 330 g
- - kefir - 200 ml
- - suv - 100 ml
- - soda - 1 choy qoshiq.
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq (bundan tashqari, qovurish uchun biroz ko'proq)
- - shakarli shakar - 2 osh qoshiq
- qaymoq uchun:
- - un - 2 - 3 osh qoshiq.
- - suv - 100 ml
- - shakar - 1 osh qoshiq
- - neroli moyi - 1 tomchi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, kremni tayyorlaymiz. Siz uni to'kib tashlamasligingiz uchun juda qalin bo'ladi, lekin uni pancake ustiga yoyib yuboring. Unni bir xillikka qadar suv bilan aralashtiring. Neroli moyini qo'shing. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qismlar uchun bir tomchi efir moyi etarli. Biz boshqa ziravorlardan foydalanmaymiz. Ammo bu haqiqatan ham sehrli bo'lib chiqadi. Keling, shakar qo'shamiz. Biz kastryulni eng kichik olovga qo'yamiz va massa qalinlashguncha doimo aralashtirib turamiz. Va biz olovdan olib tashlaymiz.
2-qadam
Endi xamirni tayyorlaymiz. Ushbu retseptda xamirturush ishlatilmaydi, biz kefir bilan pishiramiz. Pancakes juda yumshoq va og'zingizda eriydi. Kefirni xona haroratiga qadar biroz qizdirish kerak. Endi pishirish soda qo'shing va aralashtiring. Qalin ko'pik paydo bo'ladi. Endi suv bilan aralashtirilgan yog'ni quying. Ushbu aralashmani oldindan piyola ichiga suzilgan unga ehtiyotkorlik bilan quying. Hosil bo'lmaydigan qalin massani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Xamirning ozgina qismini, taxminan yarim kosa yoki taxminan 50 ml ni moylangan qovurilgan idishning o'rtasiga quying, uni oldindan qizdiring. O'rtacha issiqda qovuring. Pankekning ustki qismi qurigach, uni darhol idishdan olib tashlang va yarmiga katlayın, qaymoq bilan yoping, idishga soling. Har bir pankekni alohida-alohida yoki birdaniga mo'l-ko'l shakar bilan seping.
Shu tarzda, barcha kreplarni pishirish mumkin va siz ularga choy yoki qahva bilan xizmat qilishingiz mumkin.
