Rossiyada Pasxa keki - bu juda zarur bo'lgan taom. An'anaviy ravishda silindr shaklida pishirilgan va sir, yong'oq, shakarli mevalar, shakar gullari bilan bezatilgan.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- sut 160 ml,
- tuxum sarig'i 4 dona,
- vanil ekstrakti 1 choy qoshiq,
- sariyog '60 g,
- bug'doy uni 350 g,
- shakar 80 g,
- limon qobig'i 1 dona,
- tuz 1, 5 choy qoshiq,
- quruq xamirturush 2 choy qoshiq,
- mayiz (bir kecha davomida romga solingan) 30 g,
- quritilgan o'rik (mayda to'g'ralgan) 80 g,
- tug'ralgan bodom 70 g,
- tayyor shakar gullari,
- xamir ko'tariladigan piyola yoki har qanday idish,
- qog'oz pishiradigan idishlar.
- Sir uchun:
- shakar shakar 100 g,
- limon sharbati 1 choy qoshiq,
- iliq suv 2 choy qoshiq,
- Kosa,
- ko'pirtirish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut, tuxum sarig'i, vanil ekstrakti, sariyog ', un, shakar, limon qobig'i, tuz va xamirturushni birlashtiring. Elastik xamirni yoğurun. Suyuq, quritilgan o'riksiz, bodomsiz ho'llangan mayiz qo'shing. Xamirni yana yaxshilab yoğurun. Aralashmani katta idishga yoki har qanday idishga soling, xamirni bir yarim soat ko'taring. Bu taxminan ikki baravar ko'payadi.
2-qadam
Xamirni idishdan olib tashlang, yoğurun. qismlarga bo'lingan. Tayyorlangan shakllarga joylashtiring, qismlarning uchdan ikki qismini to'ldiring, plastmassa folga bilan yoping va qirq besh daqiqa davomida ko'taring, shunda pirojnoe yuqori bo'lib chiqadi.
3-qadam
Pishirishdan yigirma daqiqa oldin pechni 180 * S ga qadar qizdiring. Pishiriqlarni oltitadan qirq besh daqiqagacha qizarib pishguncha pishiring.
Xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.
4-qadam
Keklar pishirilayotganda, muzqaymoq tayyorlang: shakarli shakar, limon sharbati, iliq suv bilan idishga solib ko'pirtiring. Yumshoq aralashmani tayyorlash uchun ozgina ko'pirtiring. Xona haroratiga qadar sovutilgan pirojniylarni sir bilan to'kib tashlang.
5-qadam
Yong'oq, shakarli mevalar, purkagichlar, shakar gullari yoki boshqa dekorativ elementlar bilan bezang.
