Cho'chqa tayyorlash uchun mayda yog 'qatlami bo'lgan cho'chqa go'shti eng yaxshisidir. Go'sht ozg'in, suvli va xushbo'y, mayda suyakka aylanadi. Ushbu taomni tayyorlash oson, ammo siz bir nechta printsiplarni bilishingiz kerak.
Bu zarur
- • 600 g cho'chqa go'shti;
- • 2 ta tovuq ko'krak;
- • qovurish uchun o'simlik moyi;
- • tuz;
- • go'sht uchun ziravorlar;
- • bezak uchun ko'katlar;
- • maydalangan qora murch;
- • ta'mga ko'ra mayonez va ketchup.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bu tovuq ko'kragi bilan cho'chqa pirzola tayyorlash uchun oddiy, ammo g'ayrioddiy retsept. Ushbu taom uch bosqichda tayyorlanadi, bu 40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Birinchi va eng muhim narsa go'shtni to'g'ri tayyorlashdir. Uni yaxshilab chayish va quritish kerak. Keyin cho'chqa go'shtini bolg'a bilan urib, ifloslanmaslik uchun go'shtni oldindan sumkaga solib qo'yish yaxshidir. Keyin go'shtda bir-biridan 1,5 sm masofada mayda bo'laklarni hosil qilamiz, oxirigacha 0,5 sm kesmaysiz, shuningdek, tovuq ko'kragini urib, 1 sm kengligida ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
2-qadam
Cho'chqa go'shti parchalariga ehtiyotkorlik bilan tovuq go'shti chiziqlarini qo'ying, agar filetalarning chetlari chiqib tursa, ularni kesib tashlash kerak, go'shtni tish pastalari bilan mahkamlang. Idishga bir oz sabzavotli go'sht tushiring, olovga qo'ying. Qalampir go'shti, tuzi va ziravorlari bilan ziravorlar sepib, issiq qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang qobiq hosil qiling. Chop yaxshi tayyorlangan va suvli bo'lishi kerak.
3-qadam
Tayyor cho'chqa pirzolasini katta plastinka ustiga qo'ying, tish cho'chqalarini olib tashlang va idishni o'simlik shoxlari (arpabodiyon yoki maydanoz), ketchup va mayonez to'lqinlari bilan bezang. Choplarga kartoshka pyuresi, guruch yoki sabzavotli garnitür bilan xizmat qilish mumkin.
