Dengiz baliqlarida inson tanasining normal ishlashi uchun juda muhim bo'lgan ko'plab foydali moddalar va mikroelementlar mavjud. Dengiz baliqlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, dengiz baliqlarini pishirish oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Bu zarur
-
- dengiz baliqlari;
- sabzavotlar;
- un;
- ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
500 gramm dengiz baliqlarini oling, yuving va tozalang. Uni magistral bo'ylab kesib oling va qismlarga bo'laklarga bo'linib oling. Tuzli sutga bir necha daqiqaga botirib oling, so'ngra un yoki maydalangan nonlarni aylantiring. Terini moylangan idishga soling va pechda o'n daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Piyoz bilan pishirilgan levrek, cod. 750 gramm baliq oling, tozalang va qismlarga, tuz, qalampir va unga bo'ling. Ikkita piyozni mayda maydalab, o'simlik moyiga ozgina qovuring. Dengiz baliqlarini chuqur skovorodkada yoki pishiriq varag'iga joylashtiring, ustiga qovurilgan piyoz seping, o'simlik moyini qo'shing va bir necha osh qoshiq issiq suv qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra o'tlar bilan seping.
3-qadam
Sut va tuxum sousida pishirilgan sho'r suv baliqlari. 600 gramm tozalangan dengiz baliqlarini oling va qismlarga bo'laklarga bo'linib, tuz va murch bilan ulang, unga o'ting va panga qovuring. Ikki tuxumni 1,5 stakan sut, tuz bilan aralashtiring. Baliqni moylangan qozonga soling va aralashmani yoping, ustiga baliqni maydalangan pishloq va maydalangan non bilan seping. Tandirda o'n daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Pergamentda pishirilgan tuzli baliq. 600 gramm tozalangan dengiz baliqlarini oling va qismlarga bo'laklarga soling, ustiga piyola, tuz va qalampir ustiga yupqa qatlam soling, tug'ralgan piyoz qo'ying. Ikki soat davomida muzlatib qo'ying. Pergament qog'ozini kesib oling va uni ingichka sariyog 'qatlami bilan tozalang. Har bir baliq parchasini pergamentga o'rang va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda baliq pishiring.
