Pushti qalampir o'ziga xos hidga ega, agar siz undan mazali sous tayyorlasangiz va suvli bifshtekslar bilan xizmat qilsangiz, unda taom muvaffaqiyatli bo'ladi!
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 800 g mol go'shti go'shti;
- - 130 ml quruq oq sharob;
- - 130 ml mol go'shti bulyoni;
- - 130 ml qaymoq;
- - 60 g sariyog ';
- - sho'r suvda 2 osh qoshiq pushti qalampir no'xati;
- - 2 osh qoshiq konyak;
- - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'simlik yog'ini katta skovorodkada qizdiring, go'shtni qovuring, to'rtta biftek bilan kesing. Har ikki tomondan to'rt daqiqa davomida kuchli olovda qovuring. Qovurilgan bifteklarni olib tashlang, iliq bo'lish uchun yoping.
2-qadam
Oq sharobni skovorodkaga to'kib tashlang, konyak qo'shing, to'rt daqiqa davomida qaynatib oling - shu vaqt ichida ichimliklar yarmiga bug'lanadi. Yana yarim marta mol go'shti bulonini qo'shing. Bu taxminan 130 ml sousni tashkil qiladi.
3-qadam
Bir oz pushti qalampirni quriting va maydalang, sous bilan aralashtiring, qaymoq qo'shing, qalin bo'lguncha pishiring.
4-qadam
Sigir bifteklarini iliq plitalarga joylashtiring va ustiga aromatik sous soling. Yashil salat bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
