Olma-qalampir sousli ustritsalar har qanday bayramona stolga yaxshi mos tushadigan appetizer hisoblanadi. Pishirish oson - 50 daqiqada mazali, xushbo'y, o'ziga xos bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- Ikki porsiya uchun:
- - yangi istiridye - 6 dona;
- - sidr - 1/2 chashka;
- - bitta olma;
- - bolgar qizil qalampiri - 1/2 dona;
- - piyoz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tug'ralgan maydanoz, olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval ustritsalarni yaxshilab tozalang. Keyin ularni bir yirtqichlardan soling, sharbati qo'shing, qaynatib oling. Qopqoq bilan yoping, kuchli olovda pishiring - barcha ustritsalar ochilishi kerak.
2-qadam
Istiridyalarni plastinkaga o'tkazing. Ularni o'ttiz daqiqa ichida sovib turing. Agar ba'zi istiridyalar ochilmagan bo'lsa, ularni olib tashlang.
3-qadam
Istiridyandan suyuqlikni to'kib tashlashga shoshilmang - uni suzib oling, ikki osh qoshiq suyuqlikni to'g'ralgan qalampir, olma, tug'ralgan piyoz, maydanoz bilan aralashtiring. Olma sirkasi, qalampir va tuz qo'shing.
4-qadam
Istiridodan yuqori qobiqni olib tashlang va boshqa yarmlarini plitalarga qo'ying. Olma va qalampir sousini aperitiv bilan alohida xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
