Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati - adaçayı va apelsin aromatlarining noyob kombinatsiyasi. Medalyonlar juda o'ziga xos ko'rinadi va ularni tayyorlash minimal kuch va vaqtni talab qiladi.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa go'shti
- - 15 dona ingichka pastırma
- - 2 ta kichik apelsin
- - 150 g smetana
- - o'simlik moyi
- - 150 g go'shtli bulon
- - 2 ta kichik piyoz
- - maydalangan qora murch
- - 15 dona adaçayı barglari
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni 7-8 bo'lakka kesib oling va bolg'a bilan yaxshilab urib oling. Qalampir va cho'chqa go'shtini xohlagancha tuzlang. Oldin adaçayı'nın bir necha barglari bilan bog'langan har bir go'sht bo'lagini pastırma plastinkasiga o'rang.
2-qadam
Pichoq bilan bir necha mayda cho'chqa go'shtini maydalang. Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling va o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring.
3-qadam
Qovurilgan piyozga go'shtli sho'rva, tug'ralgan cho'chqa bo'laklari, smetana va dilimlenmiş apelsin qo'shing. Agar kerak bo'lsa, aralashmani qalampir va tuz bilan tuzlang. Massa qalin zichlikka yetishi bilanoq, apelsinlarni olib tashlang va qolgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Go'sht bo'laklarini pishiriladigan idishga joylashtiring va pechga 30 daqiqaga qo'ying. Cho'chqa go'shti pishishi bilanoq, pechdan qolipni olib tashlang va rulonlarni bir necha bo'laklarga bo'linib, madalyonlar tayyorlang. Bunday idish har qanday garnitür bilan stolda berilishi mumkin. Uni issiq apelsin sousi bilan ziravorlang va yangi o'tlar bilan bezang.
