Alabalık ovqatlari oddiy usulda tayyorlanadi, ammo ular juda mazali bo'lib chiqadi. Hamma sir suvli yumshoq go'shtda. Bu, masalan, lososga qaraganda kamroq yog'li va shuning uchun u tezda so'riladi. Panjara qilingan alabalık har qanday menyuga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Bu zarur
-
- gulmohi;
- limon sharbati;
- un;
- tuz;
- ziravor;
- 2 osh qoshiq. kolza yog'i qoshig'i;
- arpabodiyon;
- maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Alabalıkınızı to'g'ri tayyorlang. Avval uni yaxshilab yuvish, limon sharbati va tuz bilan ozgina kislotali qilish kerak. Butun baliqlarni ham masshtablash kerak. Ushbu jarayonni nihoyatda osonlashtirish uchun siz hatto baliq sotib olish uchun maxsus skalerdan ham foydalanishingiz mumkin, bu bugungi kunda sotib olishda muammo bo'lmaydi.
2-qadam
Baliqni iste'mol qilishda suyaklar juda bezovta qiladi va uning ta'midan bahramand bo'lish quvonchidan mahrum qiladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz baliqni tozalashingiz, uning pulpasida suyaklarni barmoq uchlari bilan his qilishingiz va ularni pinset yoki baliq suyaklari uchun maxsus pinset bilan tortib olishingiz kerak.
3-qadam
Alabalıkları bo'laklarga aylantiring. Alabalıklara limon sharbati va tuz seping. Alabalık panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun uni un bilan changlang va keyin ortiqcha miqdorini silkit.
4-qadam
Alabalıkni yopishqoq bo'lmagan idishda qovuring. Raps yog'idan foydalaning, u juda foydali, qondagi xolesterin miqdoriga ijobiy ta'sir qiladi va tarkibida ko'plab vitamin E mavjud. Ziravorlar bilan mavsum. Oq va limon qalampiri baliq bilan yaxshi mos keladi. Baliq ta'mini to'ldirish va ta'kidlash uchun siz boshqa ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bu reyhan, qizilmiya, koriander, marjoram, kekik va limon balzam (yalpiz). Har bir biftekni bir tomonda 5 daqiqa, ikkinchisida esa shuncha miqdorda pishiring.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin, baliqlarni tug'ralgan o'tlar bilan bezang - arpabodiyon, maydanoz.
