Ushbu pirojnoe yozgi uylar, tabiat va oilaviy choylar haqida xotiralar yaratadi!
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - 150 g sariyog ';
- - 1,5 stakan un;
- - 1, 5 osh qoshiq. jigarrang shakar;
- - bir chimdik tuz.
- Rubarni to'ldirish:
- - 0,75 stakan shakar;
- - 90 g un;
- - 750 g rubar.
- Pishloq qatlami:
- - 300 g qaymoqli pishloq;
- - 0,75 stakan shakar;
- - 2 ta kichik tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni muzlatgichdan tayyorlash uchun sariyog'ini chiqarib oling, shunda u yumshoq bo'ladi. Shu vaqt ichida pechni 220 daraja haroratgacha qizdiring va uni pergament (pishirish) qog'ozi bilan mos shakldagi (diametri taxminan 28 sm bo'lgan dumaloq yoki o'rtacha pishirish varag'i) yotqiz.
2-qadam
Idishda jigarrang shakar, bir chimdik tuz va yumshoq sariyog 'bilan unni birlashtiring. Yumshoq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan shaklga tarqating, kichik tomonlarni hosil qilishni unutmang. Pishirganda shishib ketmasligi uchun vilkani yoki tish pichog'i bilan poydevorni maydalab, taxminan 10 daqiqa davomida pechga yuboring.
3-qadam
Rububni mayda kubiklar bilan kesib oling, shakar va un bilan aralashtiring va xamirga qolipga soling. Yana 10 daqiqa davomida pechga qayting. Qoldiqni ishlov beriladigan qism bilan chiqarganda, haroratni 180 darajaga tushiring.
4-qadam
Pishloq qatlamini tayyorlash uchun shunchaki qaymoqli pishloqni shakar va tuxum bilan mikser bilan silliq va silliq bo'lguncha urting. Aralashmani rububning ustiga qo'ying va birga 35 daqiqa davomida pishiring. Keyin tortni avval xona haroratida, so'ngra muzlatgichda bir necha soat sovutib oling.
