Shurpa - bu retsept Uzoq Sharqdan kelgan. Birinchi issiq ovqat asosan qo'zichoqdan, juda kamdan-kam hollarda parrandadan tayyorlanadi. Butun oila uchun mazali, samimiy va xushbo'y sho'rva.
Bu zarur
- - 700 g qo'zichoq yoki mol go'shti;
- - 2 ta o'rta pomidor;
- - 2 bolgar qalampiri;
- - 2 ta sabzi;
- - 6 ta kartoshka tupi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 bosh piyoz;
- - 3 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i;
- - 30 g ko'katlar;
- - tuz, ziravorlar - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bulyonni tuz va qalampir bilan tayyorlang, torting.
2-qadam
Tozalangan piyozni mayda zarlarga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik moyida qovuring. Sabzi va bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni tozalang va kesib oling.
3-qadam
Qovurilgan piyoz va pishirilgan sabzavotlarni go'shtga qo'shing. Keyin tomat pastasi ustiga quying. Tuzilgan bulonni ustiga to'kib tashlang, shunda tarkibiy qismlar qoplanadi. 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Kartoshkani tozalang va qo'pol maydalang. Sabzavotli güveçni yirtqichlardan soling, kartoshka qo'shing. Barcha bulonni to'kib tashlang. Ziravorlar bilan mavsum. Kartoshka pishguncha pishiring.
5-qadam
Nihoyat maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Hozirgi sho'rva stolda berilishi mumkin.
