Sabzavotli pechka ko'krak - bu barcha oila a'zolari uchun mazali, foydali va qoniqarli kechki ovqat. Bundan tashqari, ushbu taom (to'liq pishirilgan) dietada bo'lganlar uchun tavsiya etiladi, chunki u tarkibida minimal miqdordagi yog'lar va uglevodlar mavjud.
Tarkibi:
- 1 tovuq ko'kragi (terisiz)
- 1 katta savzi;
- 1 piyoz;
- 200 g karam (oq karam);
- 200 g yashil loviya;
- 3 katta sarimsoq chinnigullar;
- 25 g tuz bilan universal ziravor.
Tayyorlanishi:
- Sarimsoq chinnigullarini iloji boricha maydalang.
- Tovuq go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ko'krakda butun uzunlik bo'ylab taxminan 1 sm chuqurlikda uzunlamasına kesmalar qiling. Sarimsoq yormasini shu chuqurliklarga bir tekis surting, shuningdek, butun ko'krakni har qanday universal ziravorlar bilan tuz qo'shib, go'shtni chetga surib qo'ying.
- Yashil loviya muzlatilgan bo'lsa, ularni pechga qo'yishdan oldin ularni muzlatgichdan olib tashlang, shunda ular ozgina eriydi.
- Katta piyozni oling, tepasini va ildizini kesib oling, tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
- Sabzi yuving, terining yupqa qatlamini tozalang, tozalang, kublar yoki doira shaklida xohlang.
- Yangi oq karamning bir qismini mayda chiziqlar bilan kesib oling.
- Alohida chuqur idishda yashil loviya, piyoz yarim halqalari, tug'ralgan sabzi va karam somonlarini aralashtiring (qo'llaringiz bilan aralashtirish qulayroq). Olingan aralash ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin.
- Zahirasi bo'lgan folga parchasini chuqur pishirish varag'iga soling, ustiga ko'krakni o'rtasiga qo'ying va aralash sabzavotlarni atrofga tarqating. Ustini folga bilan yoping va yon tomonlarini chimchilang.
- Pechni oldindan qizdiring, ichidagi harorat 180 daraja, pishirish varag'ini ko'krak bilan qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring.
Ushbu retseptning go'zalligi nafaqat taomning foydaliligida, balki ingredientlarni sizning xohishingizga ko'ra dozalashi ham mumkin. Masalan, ko'proq piyoz va loviya kamroq qo'yish, ko'p variantlar mavjud. Qaynatilgan guruch garnitür sifatida juda yaxshi.
