Folga solingan sabzavotli tovuq har qanday stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Ro'yxatdagi ingredientlardan siz 4-6 ta porsiyani olasiz.
Pishirish vaqti 70-80 daqiqa.
Bu zarur
- • Tovuq qanotlari yoki baraban tayoqchalari - 1 kg;
- • bolgar qalampiri - 500 g;
- • Pomidor - 400g;
- • sabzi - 300 g;
- • piyoz - 250 g;
- • Sarimsoq - 3-4 dona chinnigullar;
- • Tuz va qalampir ta'mga qarab;
- • yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan qanotlari yoki sonlarini tuz, murch seping va yarim soat davomida marinadlang. Bu go'shtga yanada nozik lazzat va xushbo'y hid beradi. Agar siz go'shtga turli xil ziravorlar, xususan Provans o'tlari, kori yoki qalampir qo'shsangiz juda achchiq bo'lib chiqadi.
2-qadam
Piyozni tozalang va halqalarni yoki yarim halqalarni kesing.
3-qadam
Pomidor va sabzi mayda bo'laklarga maydalang.
4-qadam
Bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling.
5-qadam
Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
6-qadam
Plyonkani pishirish varag'iga qo'ying va ustiga tovuq barabanlarini yoki qanotlarini qo'ying. Pomidor, piyoz, sarimsoq, sabzi va qalampir bilan to'ldiring. Bularning barchasini tuzlang.
7-qadam
Folga o'rang.
8-qadam
Pishiriq varag'ini qizdirilgan pechga qo'ying va o'rtacha olovda bir soat davomida pishiring.
