Yoz, tabiat, barbekyu. Oddiy go'sht o'rniga baliq pishirish mumkin. Grilda pishirilgan skumbriya ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Faqat qiziqarli o'yin-kulgi uchun kerak bo'lgan narsa.
Bu zarur
- - 2 ta skumbriya,
- - 1 olma,
- - 1-2 choy qoshiq kori,
- - 1 choy qoshiq limon sharbati,
- - bir chimdim zerdeçal,
- - 2 chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan makkelni oldindan muzdan tushiring. Muzdan tushirish sekin bo'lishi kerak, shuning uchun muzlatgichda bir kechada eritiladi (u bir kechada muzdan tushadi).
2-qadam
Olmani yuving va tilimga kesib tashlang. Limondan sharbatni siqib oling va olma bo'laklariga seping. Keyin ularni kori bilan maydalang, so'ngra olmalarga zerdeçal qo'shing.
3-qadam
Baliqning ichaklarini tozalang, boshlarini kesib oling va yaxshilab chaying. Kori oling va u bilan baliqni silang. Makkelning ichiga xushbo'y olma bo'laklarini joylashtiring. Baliqni yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4-qadam
Panjarani kungaboqar moyi bilan surting, makkelni olma bilan soling, tuzating. Agar xohlasangiz, piyozning to'rtdan birini baliq yoniga qo'yishingiz mumkin.
5-qadam
Baliq panjarasini panjara ustiga qo'ying. O'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida ko'mirni qovuring. Qovurayotganda, baliqni bir tekis pishirish uchun simni iloji boricha tezroq burab ko'ring. Agar makkel kichkina bo'lsa, unda pishirish uchun besh daqiqa etarli bo'ladi.
6-qadam
Tayyor baliqni idishga o'tkazing. Xizmat qilishdan oldin makkelni limon bo'laklari bilan bezang. Quruq oq sharob bilan sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
