Menyuni diversifikatsiya qilish vaqti keldimi? Siz g'ayrioddiy, yangi va foydali narsalarni pishirmoqchimisiz? Sharqqa qarash vaqti keldi - sabzavotlar, mevalar va dengiz maxsulotlari kutilmagan va juda mazali salatlarga qo'shiladi. Sabablari qanday bo'lishidan qat'iy nazar - ekzotik taomlar, turli xil ta'm nuances, issiqlik bilan ishlov berish usullari yoki dengiz mahsulotlariga boyligi - xitoy oshxonasi hali ham e'tiborni tortmoqda. Hatto bahorgi salat yoki Tsezardan charchaganimda ham. Siz sinab ko'rishga tayyormisiz?
Bu zarur
-
- 350g loviya nihollari (konservalangan)
- 230 gramm bambuk kurtaklar (konservalangan)
- 425g mango (konservalangan)
- 1 ta qizil qalampir
- 1 dona piyoz
- 6 osh qoshiq kungaboqar yog'i
- 4 osh qoshiq soya sousi
- 4 osh qoshiq mango sharbati
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi sabzavotlarni tayyorlang - bitta bolgar qalampirini olmosga va bitta mayda pırasa sopini ingichka halqalarga bo'ling. Xitoy salatlarida sabzavotlar ko'pincha kub shaklida yoki ingichka plastinkalarda yoki ingichka chiziqlar shaklida kesiladi. Pancar, sabzi, turpning har xil turlari, pomidor, bolgar qalampiri biz uchun salatlarda eng taniqli mahsulotlar qatoriga kiradi. Ham xom, ham termal ishlov berilgan (odatda tez qovurilgan). Pomidorlar, albatta, urug 'qismidan ozod qilinadi. Evropaga o'xshab ko'rinadigan, ammo bizning oshxonamizda kam ishlatiladigan xitoy karam, selderey, pirasa, qizil qalampir, no'xat ko'pincha topiladi.
2-qadam
Xitoy salatlarining muhim tarkibiy qismlari odatdagi Osiyo sabzavotlari - loviya unlari, soya fasulyesi, loviya, bambuk kurtaklar, zanjabil. Ular konservalangan yoki xom ashyo sifatida ishlatiladi yoki 3 daqiqa davomida qaynatiladi yoki issiq yog'da qovuriladi, shuningdek qisqa vaqt ichida. Bizning misolimiz uchun konservalangan loviya nihollarini, bambukdan va mango kurtaklaridan oling. Suyuqlikdagi barcha konservalarni ajratib oling, to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Mangoni kublar bilan kesib oling. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni salat idishida birlashtiring.
3-qadam
Ko'pincha xitoylik salatlarga turli xil go'shtlar qo'shiladi - qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq go'shti, go'sht, baliq, turli xil dengiz maxsulotlari, shuningdek qaynatilgan tuxum yoki guruchli makaron. Go'sht odatda ingichka bo'laklarga, chiziqlarga bo'linib, issiq yog'da juda tez qovuriladi. Ushbu misolda ushbu ingredientlar etishmayapti, shuning uchun ushbu qadam o'tkazib yuborilgan.
4-qadam
Xo'sh, xitoylik salatlarda eng qiziqarli narsa - bu turli xil kiyinishlar. Ularsiz siz eng keng tarqalgan Evropa salatini olasiz. Liboslar salatlarga milliy lazzat, kerakli o'tkirlik va xushbo'ylikni qo'shadi. Xitoy salatlariga xos turli xil sirka turlari (masalan, guruch), soya souslari, achchiq ziravorlar, ko'pincha zanjabil, xren, kukun va don xantal, kunjut yoki zaytun moyi, kunjut asos sifatida ishlatiladi.sous va mango sharbati, ta'mga qalampir qo'shing. Sezonda tayyorlangan sabzavotlar va xitoylik salat va mango tayyor!
