Yengillik va to'yinganlikni birlashtirish uchun qanday appetizer tayyorlash kerak? Tovuqdan ko'krak salatini tayyorlang. Guruch, qo'ziqorin va pishloq bilan puf versiyasini bayramona stolga qo'ying. Tushlik o'rniga mozzarella va sabzavotli taomni iste'mol qiling, shunda siz biznesni zavq bilan birlashtirasiz, o'zingizni didingiz bilan va belingizga santimetr qo'shmasdan erkalaysiz.
Tovuq ko'krak puff salatasi
Tarkibi:
- 1 ta qaynatilgan va dudlangan tovuq ko'kragi;
- 50 g oq guruch;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 150 g tuzlangan qo'ziqorin;
- 100 g qattiq pishloq;
- 80 g mayonez;
- tuz (guruch pishirish uchun);
- 20 g petrushka.
Guruchni yuving, uni kastryulga soling, 2: 1 nisbatda sho'r suv bilan yoping, qaynatib oling va barcha suyuqlik singib ketguncha pishiring. Tez sovutish uchun uni tekis plastinka ustiga qo'ying. Qovurilgan tuxumlarni ikkinchi burnerda 8-9 daqiqada pishiring, tozalang va kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
Terini ko'krakdan olib tashlang, agar mavjud bo'lsa, suyak va xaftaga olib tashlang va go'shtni pichoq bilan maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Estetika uchun metall halqadan foydalangan holda yoki bitta 2 litrli plastik shishadan kesilgan tovoq salatini bitta katta likopchada yoki xizmat plitalarida to'plang. Ovqatni bir hil qalinlikda bir tekis qilib qo'ying, har birini mayonez bilan maydalang, quyidagi tartibda: guruch, yarim parranda go'shti, pishloq, qo'ziqorin, tovuq va pishloq talaşining 1/2 qismi. Salatani tuxum po'sti va maydalangan o'tlar bilan yoping.
Engil "Qaysar": tovuq ko'kragi, mozzarella va krautonlar bilan salat
Tarkibi:
- 200 g qaynatilgan tovuq ko'kragi;
- 200 g mozzarella sharlari;
- 100 g salat salatasi;
- 2 bolgar qalampiri;
- 100 g zaytun;
- 4 bo'lak oq non;
- 30 ml zaytun moyi;
- tuz;
Sos uchun:
- 40 ml qizil sharob sirkasi;
- 80 ml zaytun moyi;
- 2 choy qoshiq xantal;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- bir chimdim qora murch;
- 1/3 choy qoshiq tuz.
Non bo'laklaridan po'stloqlarni kesib oling, ularni kubik bilan kesib, zaytun moyi bilan sug'orib oling, ozgina tuz qo'shing va tiniq bo'lguncha 180oC da pishiring. Ularni bir tekis qizarib, oltin rangga kelguniga qadar bir necha marta aralashtiring. Shuningdek, pishirish uchun choyshab yoki bulg'or qalampiri solingan idishni pechga 15 daqiqa davomida joylashtiring. Keyin terini sabzavotlardan olib tashlang, urug'ini urug'ini olib tashlang va pulpani maydalang. Sirka xantal, tuz, shakar va qora murch bilan birlashtiriladi. Aralashmani ko'pirtiring va aralashma ichiga zaytun moyini asta-sekin silkiting.
Terisiz tovuqni chiziqlar bilan kesib oling va mozzarella sharlari bilan salat idishiga soling. Ikkala mahsulot ustiga kiyimning yarmini to'kib tashlang va 10 daqiqa ushlab turing. Keyin u erda marul barglarini qo'shing, ularni avval qo'llaringiz bilan, qalampir chiziqlari, butun mevalar yoki zaytun yarmi va qolgan sous bilan yirtib tashlang. Barchasini aralashtiring va idishning barcha tarkibiy qismlari yaxshi to'yingan bo'lishi uchun yarim soat turing. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga krujkalar seping, shunda ular ho'llanmaydi.
