Tovuq go'shti, ziravorlar, yong'oq va sabzavotlarning mukammal uyg'un kombinatsiyasi tufayli bu taom ajoyib ta'm, hidga ega bo'ladi va shu bilan birga uni tayyorlashning soddaligi bilan hayratga soladi.
Bu zarur
- - 1250 g tovuq ko'krak;
- - 155 ml oq sharob;
- - 265 g qovoq;
- - 355 g pomidor;
- - 165 g qizil piyoz;
- - tovuq, bibariya, muskat yong'og'i uchun ziravorlar;
- - sarimsoq, dafna yaprog'i;
- - 455 g kartoshka;
- - 65 g qarag'ay yong'oqlari;
- - 45 ml qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yumshaguncha yuvib, tozalab, issiq suvda qaynatish kerak. Tovuq ko'kragining go'shtini yuving, quritib, tovuq ziravorlari, qalampir va tuz bilan maydalang.
2-qadam
Tayyorlangan tovuqni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling va uni ikki tomondan yaxshilab qovuring. Keyin go'shtga oq sharob qo'shing va qopqoq ostidagi hamma narsani taxminan 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Qovoqni yuving, yaxshilab tozalang, mayda maydalang va o'simlik moyi bilan alohida idishda qovuring. Keyin ularga tozalangan va to'g'ralgan piyozni qo'shing (piyozning bir qismini kartoshka pishirish uchun ajratib qo'ying), ikki daqiqadan so'ng olovni biroz kamaytiring.
4-qadam
Pomidorlarni yaxshilab yuvib yaxshilab maydalang, o'tlar va sarimsoqni maydalang va bularning barini qovoq va piyoz bilan panga qo'shing. Keyin hamma narsani to'g'ri tuzlang, qalampir va muskat yong'og'ini qo'shing, aralashtiring va taxminan 6 daqiqa ko'proq qovuring.
5-qadam
Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, qarag'ay yong'oqlarini skovorodkaga soling.
6-qadam
Tayyor kartoshkani yog 'bilan alohida qovurilgan idishga o'tkazing, qolgan piyoz va o'tlarni qo'shing, kartoshkada oltin rangga qadar qovuring.
7-qadam
Tayyorlangan tovuq ko'kragini sabzavotli idishdan olib tashlang, qolgan bulonga o'tlar va qaymoqni soling va uni qaynatib oling. Sosni qalinlashguncha pishiring. Keyin olovni o'chiring va tovuq ko'kragini yana sousga soling.
8-qadam
Sutli sous bilan sug'orilgan tovuq ko'kragi bilan qovurilgan kartoshka xizmat qiling.
