Pishirilgan baliq - bu oshqozonni og'irlashtirmaydigan mazali va xushbo'y taom. Pishirganda, hake, pollock, cod, qul, baliq, skumbriya, tilapiya, baliq, cho'chqachilik, halibut va pushti losos ayniqsa yaxshi. Baliqni har xil usulda pishirish mumkin.
Bu zarur
-
- Baliq
- Piyoz
- Sabzi
- Qatiq
- Pomidor yoki tomat pastasi
- O'simlik moyi
- Tuz
- Ziravor
- Yashillar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlar bilan qovurilgan baliq Baliqlarni qismlarga ajratib oling. Yog'ni qizdiring va baliqlarni har tomondan 2-3 daqiqa qovuring b. Sabzilarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni o'simlik moyiga yarim pishganicha qovuring. Tuzlangan baliq va sabzavotlarni qatlamlarga chuqur qozonga soling. Baliqni yopish uchun ozgina qaynoq suv qo'shing. Idishni kuchli olov ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va baliqni 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling d. Pishirish oxirida baliq pishirig'iga tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
2-qadam
Pomidor bilan qovurilgan baliq. Baliq bo'laklarini o'simlik moyida qizarib pishguncha qovuring (har ikki tomondan 2-3 minut) b. Bir osh qoshiq tomat pastasini bir stakan qaynoq suvda eritib oling. Baliqlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va hosil bo'lgan pomidor eritmasi bilan yoping. Suyultirilgan tomat pastasi baliqni qoplashi kerak. Tomat pastasi o'rniga o'simlik moyida qovurilgan yangi pomidor bo'laklarini ishlatishingiz mumkin (terini pomidordan olib tashlash maqsadga muvofiq). Agar pomidordan foydalansangiz, baliqni qoplash uchun idishga qo'shimcha qaynoq suv qo'shing d. Qaynatgandan so'ng, baliqni 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Ovqat pishirishdan 2-3 daqiqa oldin tuz, sevimli ziravorlar va arpabodiyon qo'shing.
3-qadam
Smetana bilan pishirilgan baliq. Yarim halqalarda kesilgan piyozni o'simlik moyida 3-4 daqiqa davomida qovuring. Piyozga baliqning mayda bo'laklarini (tarjixon fileto) qo'shing va taxminan 4-5 daqiqa pishirib b. Baliq va piyozni chuqur yirtqichlardan o'tkazing, kam yog'li smetana qo'shing. Smetana o'rniga qaymoqdan foydalanishingiz mumkin. Barchasini yaxshilab aralashtiring va kastryulni olovga qo'ying. Bug'doy baliqlarini smetana bilan pishirish taxminan 15-20 daqiqa davom etadi. Ovqat deyarli tayyor bo'lgach, tuz va qalampir qo'shing.
