Marinadlash baliqlarni uzoq vaqt saqlash maqsadida tayyorlashning asosiy turidir. Har bir insonning sevimli va sog'lom seldini sharqona uslubda original tuzlamada tayyorlash mumkin. Bu holda, idish g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, baliq qimmatbaho xususiyatlarini saqlab qoladi va stol ustidagi atıştırmalık kabi ajoyib ko'rinadi.
Bu zarur
- - Yangi yoki muzlatilgan seld (4 dona);
- - sabzi (3 dona);
- - o'rta o'lchamdagi lampalar (2 dona);
- - ta'mga ko'ra sarimsoq;
- - asetik 9% (160 ml);
- - ta'mga tuz;
- - Yong'oq moyi (7 g);
- –Oq yoki qora kunjut (15 g);
- - Engil soya sousi (35 ml).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni oldindan qayta ishlash. Buning uchun siz qorinni yorib, ichini olib tashlashingiz, boshingizni kesib, yaxshilab chayishingiz kerak. Keyin, umurtqa pog'onasi bo'ylab kesib oling, ikki qatlamga bo'ling va barcha suyaklarni toza pinset bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, so'ngra hosil bo'lgan filetani bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Agar siz baliqni osonroq marinadlashni istasangiz, unda shunchaki seld tana go'shtini uzunasiga bo'laklarga bo'linib oling. Bir chashka oling, baliqni joylashtiring va sirka bilan yoping. Aralashtiramiz. Uni 25-30 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Baliq birinchi bosqichda marinad qilayotganda, piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Sabzi ham tozalanib, koreys salatlarini tayyorlash uchun mo'ljallangan qirg'ichdan maydalab tashlanishi kerak. Bundan tashqari, sabzi ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Biroq, bu juda mashaqqatli jarayon.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Salkam kosasidan ortiqcha sirkani to'kib tashlang, sarimsoq, piyoz, sabzi, tuz va Susan urug'ini qo'shing. Aralashtiramiz. Susan yog'i va soya sousini alohida aralashtiring va baliq ustiga quying, so'ngra yana qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Sichqonchani kavanozga o'tkazing va qo'shimcha marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying. 3-6 soatdan keyin mazali va oddiy atıştırmalık tayyor bo'ladi. Baliqlarni tekis idishga joylashtiring va tuzlamoq ustiga quying.
