Engil tuzlangan bodring ko'plab mamlakatlarda mashhur gazak hisoblanadi. Bu nafaqat uning ajoyib ta'mi, balki uni butun yil davomida pishirish mumkinligi bilan ham yaxshi. Eng muhimi, tasdiqlangan retseptlar bilan to'ldirishdir.
Engil sho'rlangan bodring eng zo'r gazakdir
Engil tuzlangan bodring - bu ko'p qirrali atıştırmalık. Bu ko'plab idishlar bilan yaxshi mos keladi va qaynatilgan kartoshka uchun eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi.
Engil tuzlangan bodringning asosiy afzalligi shundaki, ular pishirish uchun minimal vaqtni oladi.
Ba'zida hatto tajribali uy bekalari sho'r bodringga qancha tuz solishni yaxshiroq deb o'ylashadi. Bu savolga aniq javob yo'q, lekin shuni yodda tutish kerakki, 2 kg bodring va 1 litr uchun zarur bo'lgan minimal tuz miqdori. suv - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan. 1 kg bodring va 1 litr uchun tuzning maksimal miqdori. suv - 2 osh qoshiq. l. slaydsiz. Birinchi versiyada ozgina tuzlangan bodring, ikkinchisida o'rtacha tuzlangan bodring olinadi.
Yodlangan tuz tavsiya etilmaydi. U sabzavotlarni buzishi mumkin.
Tuzli bodring retseptlari
Engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu maqola faqat tasdiqlangan va eng muvaffaqiyatli variantlarni taqdim etadi.
Issiq elchi
Bu gazak tayyorlashning tezkor usuli. Bodring ertasi kuni tuzlanganidan keyin tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- 1 kg bodring;
- 1 l. suv;
- 2 smorodina barglari;
- 1 horseradish choyshab;
- 1 dona arpabodiyon soyabon;
- 1 bosh sarimsoq;
- 5 ta qora qalampir no'xati;
- 1 osh qoshiq. l. slayd bilan tuz.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing, qaynatib oling. Issiqlikdan oling, 10 daqiqa turing.
- Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling.
- Tuzlash uchun ishlatiladigan o'tlarni yuving.
- Paqir yoki boshqa mos idishning pastki qismida xren bargini, ustiga bodring qo'ying.
- Sarimsoqni tozalang, chinnigullarni maydalang. Ularni bodringning birinchi qatlamiga seping.
- Sabzavotlarning yangi qatlamini qo'ying, qalampir, smorodina barglarini qo'shing.
- Qolgan bodringlarni yotqiz. Yuqorida ukrop soyaboni joylashgan.
- Sabzavotlarni ustiga sho'r tushiring. Shunday qilib ular butunlay yopilib, bodringni plastinka bilan yoping.
- Idishni qopqoq bilan yoping. Sho'r suv soviganidan so'ng, siz bodringni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Sovuq yo'l
Eng mashhur ikkinchi - engil tuzlangan bodringni sovuq tuzlash retsepti.
Tarkibi
- 1 kg bodring;
- 1 l. suv;
- 2 osh qoshiq. l. slaydsiz tuz;
- 1 dona arpabodiyon;
- 1 bosh sarimsoq.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Bodringni 1 soat davomida suvga soling.
- Dereotu yuving. Uni yaxshilab kesib tashlang.
- Sarimsoqni tozalang. Har bir chinnigulni 2 qismga kesib oling.
- Yarim sarimsoq va arpabodiyonni steril idishga soling. Yuqori - bodring.
- Qolgan ko'katlarni ustiga yoyib chiqing.
- Tuzni suvda eritib oling. Tuzli bodringni sho'r suvga to'kib tashlang. Idishni qopqoq bilan yoping.
Bodringni xona haroratida saqlash kerak. Ular 3 kun ichida tayyor bo'ladi.
Tez tuzlangan bodring
Bu bodring tayyorlashning eng tezkor usuli. Engil tuzlangan appetizer 2 soatdan keyin tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- 1, 2 kg bodring;
- 1 dona arpabodiyon;
- 4 tish sarimsoq;
- 2 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq. l. slaydsiz tuz;
- shakarli shakar - pichoqning uchida.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Bodringlarni yuving, uchlarini olib tashlang. Meva hajmiga qarab, sabzavotlarni 3-4 qismga kesib oling.
- Bodringni sumkaga soling. Tug'ralgan arpabodiyon, dafna yaprog'i, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- Bir sumkani bog'lang, tarkibini yaxshilab aralashtiring. Bodringni 2 soat davomida muzlatgichga yuboring.
