Kundalik va bayramona stolda eng sevimli atıştırmalık, albatta, sho'rlangan baliqdir. Lazzatli taomlarning chinakam sevgilisi uchun yangi, yog'li va chindan ham ozgina tuzlangan baliqlarni izlash qiynoqqa aylanadi. Bu sho'r, keyin hidli, baliq yoqimsiz ko'rinadi, keyin narx aniq oshib ketgan. Men eng sodda retseptni taklif qilaman, uning yordamida har doim stolingizda baliqlar bo'ladi - makkel yoki seld, chiroyli, tuyadi va ozgina tuzlangan.
Bu zarur
seld yoki makkel - faqat 3 dona; tuz, shakar; piyoz qobig'i; suyuq tutun; pan; 1 litr suv; plastik ikki litrli shisha
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ichakni baliqdan tozalang, bosh va quyruqni olib tashlang. 1 litr suvni qaynatib oling, ustiga 3 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq shakar, bir hovuch piyoz po'stlog'ini qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Brinni sovutib oling, 100 ml suyuq tutun qo'shing.
2-qadam
Plastik shishaning bo'yinini kesib oling.
3-qadam
Baliqni shashka shaklida shishaga soling: bosh - quyruq - bosh, sho'r suv bilan to'kib tashlang, 1 kunga qoldiring.
Sho'r suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, baliqni sumkaga o'tkazing va muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying. Baliq tayyor!
4-qadam
Tuzli baliqlardan siz kipers pishirishingiz mumkin. Baliqni terini kesmasdan yarimga kesib, tizmani kengaytiring. O'simlik moyi, maydalangan sarimsoq bilan arting, qo'pol qora va qizil qalampir, maydalangan koriander, zanjabil va zira seping.
