Agar siz bir xillikdan charchagan bo'lsangiz, an'anaviy sho'rvalar zerikarli. Men ajoyib, mazali, xushbo'y, chiroyli sho'rva pishirishni taklif qilaman. Uning asosiy komponenti - oshqovoq.
Bu zarur
- 4 litrli kostryulkalar asosida:
- - qovoq - 2-2, 5 kg,
- - 4 ta yirik kartoshka,
- - 2 ta o'rtacha savzi,
- - 2 piyoz,
- - sarimsoq - 2 chinnigullar,
- - ziravorlar (reyhan, petrushka, arpabodiyon, dafna yaprog'i, qora murch, churkuma, birinchi taomlar uchun ziravorlar),
- - kungaboqar salat yog'i - 6-8 osh qoshiq. l.,
- - 1 osh qoshiq. l. tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang va urug'lang, 3x3 kubik shaklida kesib oling, qaynoq suvga soling, 2 dona dafna yaprog'i, tuz qo'shing, pishganicha pishiring. Tayyor oshqovoqni ochilgan qoshiq bilan chiqarib oling, kartoshka pyuresini maydalang va boshqa sho'rva idishiga soling. Bulyonni pyuresi ichiga quying, zichlikni sozlang. U erda kartoshkani maydalash, kartoshka pishguncha pishiring.
2-qadam
Sarimsoqni matbuotdan o'tqazilgan kungaboqar yog'ida oltin ranggacha qizartirib oling. Piyozni mayda maydalab, sabzini maydalab, ziravorlar bilan birga sarimsoqga qo'shing. Qovurilgan sho'rvaga qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
3-qadam
Croutons: oq nonni 1 dan 1 sm gacha kublar bilan kesib oling, issiq idishga 2 osh qoshiq tushiring. l. yog 'va qizarib pishganicha qovuring. Siz bu sho'rvani tovuq suvi bilan tayyorlashingiz mumkin. Sariyog 'bilan qovurilgan krujkalar va plastinkaga 2 osh qoshiq smetana qo'shildi.
