Ovqatlanish joylarida siz tez-tez mazali va tiniq cheburekka duch kelmaysiz. Va biz aniq nimadan iboratligini bilmaymiz va ehtimol bu birinchi yangilanish emas. Qaysi oshqozonga ta'sir qilishi mumkin, oddiy hazmsizlik yoki undan ham yomoni - zaharlanish. Uyda pishiriqlar juda mazali va xavfsiz, eng muhimi, ularni tayyorlash oson.
Bu zarur
- maydalangan mol go'shti - 800 g
- cho'chqa yog'i - 150 g
- piyoz - 1 ta o'rta piyoz
- bug'doy uni - 1 kg
- tuz
- Qalapmir
- tovuq tuxumi - 1 dona.
- iliq suv - 800 g
- kungaboqar yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qiyma go'shtni pishirish. Mol go'shti va cho'chqa yog'ini go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Bir hil kompozitsiyani olish uchun ingichka simli panjara orqali maydalash yaxshidir. Agar go'sht maydalagich eski modelda bo'lsa, unda uni ikki marta maydalang. Cheburek uchun maydalangan go'sht keraksiz ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Tuz va qalampir ta'mga.
2-qadam
Xamirni pishirish. Cheburek miqdori maydalangan go'shtga va xamirning o'ziga bog'liqdir. Boshlash uchun juda ko'p narsa qilishingiz mumkin emas. Biz 800 gramm iliq suv olamiz, tuz, tuxum va un qo'shamiz. Yaxshilab yoğurun, zich xamirning zichligiga un qo'shing. Xamirni 20-30 daqiqa davomida nafas olish uchun qoldiring. Pishiriqlar tayyorlash.
3-qadam
Xamir dam olgach, siz haykaltaroshlik mahsulotlarini boshlashingiz mumkin. Xamirning qalin iplarini qilamiz va bo'laklarga bo'lamiz. To'plarni hosil qilish uchun biz ushbu qismlarni qo'lda aylantiramiz. Rolling pin yordamida biz ulardan ingichka pirojniy tayyorlaymiz. Kekning yarmini go'sht bilan to'ldiring, lekin ingichka qilib, vilkalar bilan tenglashtiring va chekkasida chimchilash uchun joy qoldiring.
Biz go'shtni tortillaning ikkinchi yarmi bilan yopamiz va vilkalar yoki barmoqlar bilan chimchilamiz. Chebureks qovurishga tayyor.
4-qadam
Biz pechka ustiga qovurilgan idishni qo'yamiz va uni avval yuqori haroratda qizdiramiz, keyin uni kamaytiramiz. Kungaboqar yog'ini tushiring, shuningdek uni biroz qizdiring. Pastalarni muloyimlik bilan idishga solib, sekin olovda qizarib pishguncha qovuring.
