So'nggi paytlarda tobora ko'proq tezyurar kafelar ochilmoqda. Ammo ularda haqiqiy uy oshxonasini tatib ko'rish har doim ham mumkin emas. Chebureks - bu uyda osonlikcha tayyorlanadigan taomlardan biri. Buning uchun faqat bo'sh vaqtingizdan bir soatdan ko'proq vaqt va yaxshi kayfiyat talab etiladi!
Bu zarur
- - Sut - 250 ml;
- - Xamir uchun o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- - un - taxminan 400 g;
- - maydalangan mol go'shti - 300 g;
- - O'rta piyoz - 2 dona;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. yoki soda - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun o'simlik moyi - 250 ml;
- - Qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval xamir ovqatlar uchun xamir tayyorlashingiz kerak. Sutni muzlatgichda bo'lsa, ozgina iliq bo'lguncha qizdiring va o'simlik moyi bilan aralashtiring. Unni, pishirish kukunini va tuzni ta'mga soling. Unni qismlarga qo'shing. Xamirni yoğurun. U yumshoq, elastik bo'lib chiqishi kerak, ammo qo'llaringizga yopishmaslik uchun. Tayyor xamirni 30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Ayni paytda, maydalangan go'shtni tayyorlang. Piyozni tozalang va maydalang. Bundan tashqari, uni maydalash yoki blender bilan maydalash mumkin. Piyozni go'sht bilan birlashtiring. Taste uchun maydalangan qora murch va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Stol ustida ish joyini tayyorlang. Stol ustiga un seping. Xamirni 10 yoki 12 qismga bo'ling. Har bir qismdan 2 mm qalinlikdagi yassi pirojniyni yoyib chiqing. Olingan keklarning diametri taxminan 15 sm bo'ladi.
4-qadam
Har bir tortillaning yarmiga qiyma go'sht soling. Boshqa yarmi bilan yoping. Siz hatto yarim doira olishingiz kerak. Qirralarini yaxshilab chimchilang. Ular vilkalar yordamida engil bosim bilan bezatilishi mumkin.
5-qadam
Tandirni qizdiring va ichiga o'simlik moyini quying. Issiq bo'lsa, haroratni o'rtacha darajadan bir oz pastroqqa qo'ying. Birinchi cheburekni yotqiz. Yog 'uni to'liq qoplashi kerak. Cheburekni har ikki tomonni ham oltin ranggacha qovuring. Tayyor mahsulotni katta plastinkaga o'tkazing. Boshqa barcha pishiriqlarni xuddi shu tarzda qovuring.
6-qadam
Qisqichbaqasimon, og'izni sug'oradigan pasties tayyor! Ularga shirin issiq choy va o'tlar bilan issiq va issiq xizmat qilishadi.
