Borscht Sharqiy slavyanlarning an'anaviy taomlari hisoblanadi; u uzoq vaqtdan beri rus stolidagi ustun joyni egallab kelgan. Chet ellik mehmonlarga bunday noz-ne'mat stolda birinchilardan bo'lib taqdim etilishi ajablanarli emas. Borschtning ta'mini baholagandan so'ng, ular keyinchalik uni qanday pishirishni o'rganishni xohlashadi.
Chet elliklarga qanday qilib qizil borscht pishirishni o'rgatish kerak
Borscht pishirishni boshqa mamlakatdan kelgan odamlarga o'rgatish, albatta, o'rnak bilan. Shunda ular nafaqat retseptni yaxshiroq eslab qolishlari, balki o'z mamlakatlarida undan to'g'ri foydalanishlari mumkin bo'ladi. Avvalo, qizil borschtning asosiy tarkibiy qismlari ro'yxatini o'qing. Bunga quyidagilar kiradi: suyaksiz mol yoki cho'chqa go'shti, kartoshka, karam, lavlagi, sabzi, piyoz, pomidor yoki tomat pastasi, petrushka.
Keyin go'shtni yuvishini, yirtqichlardan ichiga solib, olovga qo'yishini so'rab, ajnabiy bilan bulonni tayyorlang. Suv qaynayotganda, hosil bo'lgan ko'pikni vaqtida ehtiyotkorlik bilan olib tashlash zarurligini tushuntirishga ishonch hosil qiling. Keyin go'sht pishirilguncha kuting.
Taxminan bir soatdan keyin sabzavotlarni birgalikda tayyorlashni boshlang. Kartoshka, piyoz, lavlagi va sabzi tozalang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring va kubiklarga bo'ling. Hammayoqni mayda maydalang. Piyozni maydalab, sabzi va lavlagi ingichka qilib kesing. Skovorodkada bir oz o'simlik moyini qizdiring va undagi piyoz, sabzi va lavlagi taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin pomidor qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasi qoshig'ini qo'shing, ozgina suv qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatib oling. Chet elliklarga e'tibor bering, qovurilgan qovoqning etarlicha qalin bo'lishi kerak.
Go'sht tugagandan so'ng, uni plastinada olib tashlang va dilimlenmiş kartoshkani bulonga tashlang. Qaynatib oling, tuzlang va deyarli tayyor bo'lguncha pishiring. Oxir-oqibat, ajnabiydan qat'iy rahbarligingiz ostida bulonni tuzlashni, qovurilgan va karamni qo'shishini so'rang. Borscht yana qaynatilganda, yana 5 daqiqa pishirib, ko'pikni olib tashlang va olovni o'chiring. Maydalangan maydanozni va qaynatilgan go'sht bo'laklarini tashlang, yoping va pishiring. Borschtning tutarlılığı etarlicha qalin bo'lishi kerakligini tushuntiring, lekin güveç kabi emas.
Xulosa qilib aytganda, chet ellik kishiga borschga qanday qilib to'g'ri xizmat qilishni o'rgating, uning ta'mini plastinka qo'shilishi kerak bo'lgan smetana qo'shib yaxshilanishini tushuntiring. Unga qora non, pastırma va sarimsoqni borschtga taklif eting.
Chet elliklarga qanday qilib yashil borscht pishirishni o'rgatish kerak
Boshqa mamlakat fuqarosiga qizil va yashil borscht o'rtasidagi farqni tushuntiring. Bu ikkinchisi pomidor va lavlagi holda tayyorlanganligidan iborat. Hammayoq o'rniga yangi turshak, piyoz o'rniga yashil turshak ishlatiladi. Yashil borschtga xom va keyin qaynatilgan tuxum qo'shilganligiga e'tibor bering.
Bulyonni yuqorida aytib o'tilganidek birga pishiring. Keyin unga maydalangan kartoshkani qo'shing. U qaynatilgach, bulonga tuz va julien sabzi qo'shing. Ayni paytda, chet ellikdan so'rg'ichni yaxshilab yuvib, oyoqlarini kesib, ularni maydalab, kartoshka qo'shing. Keyin unga sho'rva va yashil piyozni kesib tashlang. Kartoshka pishirilganda, yashil piyoz va turshakni yirtqichlardan soling, qaynatib oling. Tuxumni urib, ajnabiyga uni borschga to'g'ri qo'shishni o'rgating - buning uchun uni idishning o'rtasiga sekin oqim bilan to'kib tashlang va shu vaqtning o'zida uni tezda borschga aralashtiring. Bu kichik o'rgimchak to'ri yaratadi.
Borschni idishlarga to'kib tashlang va chet ellik yordamchingizdan qaynatilgan tuxumni tozalab, yarmini kesib, borschga qo'shib berishini so'rang. Smetana bilan idishga xizmat qiling.
