Eng tajribasiz uy bekasi folga solingan go'shtni pishirishi mumkin va u albatta mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Pishirishning bu usuli vaqtni bo'shatadi, chunki siz doimo turishingiz va aralashtirishingiz shart emas. Folga solingan go'sht kuymaydi va suvli bo'lib qoladi. O'zingiz ko'ring.
Bu zarur
-
- 1-1,5 kg cho'chqa go'shti;
- go'shtli taomlar uchun ziravorlar;
- tuz;
- 4 tish sarimsoq;
- 2-3 osh qoshiq mayonez;
- folga
- yoki - qo'zichoq oyog'i;
- 1 sabzi;
- 3 tish sarimsoq;
- qora qalampir;
- tuz;
- folga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovuq suv ostida 1-1,5 kg cho'chqa go'shtini yuving. Uni 3 * 3 sm bo'laklarga bo'laklang, go'shtga 4 ta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, tuz va ziravorlar qo'shing. Cho'chqa go'shti uchun muskat yong'og'i, archa, marjoram, qizil qalampir mos keladi. Go'shtga ziravorlar bilan 2-3 osh qoshiq mayonez qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Shu vaqt ichida go'sht marinadlanadi va pishirganda yumshoqroq bo'ladi.
2-qadam
Ikkita folga bo'laklarini bir-biriga perpendikulyar ravishda pishirish varag'iga joylashtiring. Go'shtni markazga qo'ying. Sharbat oqadigan teshiklar bo'lmasligi uchun folga o'rang.
3-qadam
Go'shtni 1-1,5 soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.
4-qadam
Pishirish varag'ini pechdan oling. Yon piyola, go'sht bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va folga ichida qolgan sous bilan hamma narsani to'kib tashlang.
5-qadam
Qo'zining oyog'ini xuddi shu tarzda folga bilan pishirish mumkin. Uni yuving, o'tkir pichoq bilan go'shtga bir tekis qilib keng teshiklar hosil qiling. Xom sabzi tayoqchalari va chorak sarimsoq takozlari bilan oyoqni qamchilang. Go'shtni maydalangan qora murch va tuz bilan arting.
6-qadam
Qo'zining oyog'ini folga solib, tandirda pishguncha pishiring. Tayyor go'sht osongina suyaklarga tushadi. Uni eng sevimli garnitüringiz bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
